Muffins au citron

Bonjour !

Il me restait des citrons dans la corbeille à fruits ......

point pressée de m'en servir

d'ennui ils commençaient à flétrir ....

Alors comme dans cette maison ,

De petits gâteaux toujours plus il faut,

Battant le fer tant qu'il était chaud ,

Tous les ingrédients mélangeons,

Pour obtenir de jolis muffins au citron !

Source d'inspiration recette : Cuisine de AZ

Pour  environ 20 mini- muffins selon leur taille.

Ingrédients :

• 200 g de farine
  
• 100 g de sucre
•  50 g de beurre
• le jus + le zeste d'un citron et demi soit   100  ml
• 100 ml de lait demi-écrémé
• 1 oeuf
• 1 sachet de levure chimique

Dans le Thermomix , mettre le zeste du citron et le mixer finement ( je n'aime pas les morceaux de zeste ...) réserver.

Y mettre le beurre et le faire fondre 4 mn /80°c / Vit 2  .

Ajouter ensuite le reste des ingrédients : farine , levure , lait , oeuf , sucre et jus de citron , les zestes et mixer  30 sec / Vit 4.

Préchauffer le four à 200°c.

Verser la pâte dans les empreintes à muffins .

Cuire 10 mn à 15 mn à 180°c. Laisser refroidir 5 mn avant de démouler.

Fins , ça se mange sans faim !

Bonne réalisation!

Bonne dégustation !

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Bonne journée !

Comments

[maumau]

super moelleux et délicieux ils ont beaucoup de succés merci pour la recette

[christalie]

merci !!

[josette]

sa l'air délicieux!! bonne soirée!

[Piroma]

Une recette tout en rimes...Bizz

[Jennelly]

J'ai adoré la presentation de ta recette!!