Compote de pêches

Bonjour !

En Septembre c'est la pleine saison pour la récolte des pêches dans ma région de Beauce !

De petites pêches jaunes ou blanches selon les catégories , bien juteuses et parfumées !

Comme elles sont petites et un peu talées , j'ai préparé une compote avec ces fruits pas très jolis mais tellement bons !

J'ai utilisé mon Thermomix mais on peut aussi la faire sans !!

Ma recette :

Ingrédients :

• 1 kg 100 g de fruits pelés et dénoyautés
• 120 g de cassonade

Préparation :

Peler les pêches et les dénoyauter. Pour le peler plus facilement , il suffit de les plonger 1 mn dans de l'eau bouillante.

Placer les pêches dans le bol du Thermomix , ajouter la cassonade et régler 12 mn / 100°c / Vit 2.

A la sonnerie , 2 options : 

Sortir la compote du bol pour une compote avec morceaux :

Ou mixer 1 mn / Vit 10 pour une compote lisse:

Selon la maturité des fruits , il peut être necessaire de rajouter du sucre ..

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Marina.S]

Très bonne mais pas assez sucré j'ai mis un peu moins de sucre et mes fruits n'étaient pas assez sucré. Par contre trop liquide j'ai dû ajouter de l'agar-agar.

[ChrisL]

Çà y est c'est fait, et vite fait......Et pour une fois, j'ai bien respecté les doses !!!

Je l'ai mise en bocaux et stériliser.

Comme ça toujours à disposition pour cet hiver ...

Bonne journée.

[vanni]

Voilà encore une bonne recette de compote, à noter.

Bisous et bonne journée.

[josette]

ta compote a l'air délicieuse!! bonne journée bisous

[regalauquotidien]

Tu as la pêche alors :-)

[poupinette dudu]

j'en ai fait également hier et j'ai même rajouté un peu de muesli pour épaissir la compote

par contre (dois je le dire) mais je n'épluche plus mes pêches, je les passe juste sdous l'eau et on y voit que du feu !!!