Epinards ,oeufs durs, (thermomix)

Bonjour !

Avec le printemps, on trouve sur les étals des épinards frais bien tendres ....

L'ingrédient pour un plat si souvent décrié ...dans les cantines !!!!

Mais à la maison c'est différent !

Là j'ai choisi des les cuire au Thermomix à la vapeur pour voir si c'était différent de la cuisson dans l'eau bouillante ......

Eh bien non , il faut tout autant les laisser s'égoutter à la fin de la cuisson!

Ma recette :

Pour 3 personnes :

Ingrédients :

• 6 oeufs
• 500g d'épinards frais
• 500 ml de bouillon de volaille
•  50 g de Maïzena
• sel + poivre

Préparation :

Mettre les oeufs dans le Varoma.

Equeuter les épinards , les laver et les répartir dans le panier cuisson et dans le Varoma du Thermomix ( sur les oeufs). Poser le couvercle.

Mettre 500 g d'eau dans le bol + du sel  et régler 20 mn / Varoma / Vit 2.

A la sonnerie , récupérer les oeufs et les plonger dans de l'eau froide et laisser s'égoutter les épinards.

Vider le bol .

Verser le bouillon de volaille + la Maïzena + sel + poivre dans le bol et régler 5 mn / 100° / Vit 3.

Il ne reste plus qu'à servir les épinards avec les oeufs écalés et nappés de sauce !

Voilà , à la cantine ce n'est pas terrible ( souvenir personnel ) , mais à la maison c'est différent !

Bon appétit !

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Comments

[Cooking Julia]

Épinards et œufs, un mélange que j'adore !! Bises

[Patricia]

Je passe te souhaiter un bon week-end et te remercier de tes gentils commentaires. Cela me touche beaucoup. Bisous, Patricia

[Annick51]

Belle recette à tester. Merci

[josette]

ton superbe plat a l'air bien délicieux!! miam.

bonne journée bises