Petits oeufs de Pâques au praliné

Bonjour !

J'ai acheté chez Gifi ( je ne suis pas sponsorisée ) un petit moule en silicone pour faire des oeufs de Pâques en chocolat ....

15 empreintes , parfait pour un essai ....

Ma recette :

Ingrédients :

Pour 15 demis-oeufs :

Pour les coques :

• 60 g de chocolat noir

Pour la garniture

• 60 g de chocolat pralinoise
• 1 c  à café de pralin
• 1 c à café de crème liquide

Préparation :

Faire fondre 2 /3  du chocolat noir au bain-marie . On vérifie la tempréature du chocolat qui doit être à 45°c environ , on ajoute le reste du chocolat noir , on mélange , la température descend à 31 °c environ : c'est le tempérage du chocolat qui permet d'voir un chocolat de couverture bien brillant .

Ceci dit , si c'est pour consommer les oeufs juste après les avoir fait , tempérer ou pas ne changera rien au goût !!

Badigeonner l'intérieur des empreintes avec le chocolat fondu , placer au frais 15 mn et faire une deuxième couche et remettre au frais.

Pendant ce temps , préparer le praliné pour garnir les oeufs. Pour cela le faire fondre au bain-marie , ajouter le pralin et la crème , bien mélanger pour obtenir une crème épaisse mais coulante quand même.

 Sortir la plaque du réfrigérateur et garnir chaque empreinte avec le praliné( en conserver un tout petit peu ), lisser le dessus et replacer au frais pendant 30 mn environ.

Sortir la plaque et démouler chaque coque.

Coller les coques 2 par 2 avec un peu de la ganache restante.

Voilà c'est tout simple...

Je n'ai fait que des petites quantités car ne sachant pas ce que ça allait donner je ne voulais pas gâcher...

 Bonne réalisation !

Joyeuses Pâques

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Comments

[Annick51]

Bien réussi ces oeufs maison. Super. Bravo

[Isabelle]

Très sympas tes petits oeufs

[Cooking Julia]

Ca c'est pour moi, j'adore les oeufs en chocolat !!! Bises

[poupoule]

Le top de bons petits œufs maison

Bonne soirée

bises

[sandra]

humm trop bon tes chocolats

praliné je suis fan!!

[mamiechat]

Bien réussi, Bravo..! bon week-end de Pâques, bisous.

[lolo]

jolis petits oeufs, joyeuses Pâques !

[vanni]

De succulents petits œufs !!

Passe de belles Fêtes de Pâques.

[maracudja]

Et bien pour une 1ère c'est super bien réalisé... Lorsque nous allons allez en France en juin je vais regarder bien que ce ne sera plus la saison..... Mais sait on jamais !!! En tout cas bravo Christalie de même que pour tout ce que tu fais C super ..

Tu vas pouvoir régaler toute la famille ....

[A.M]

Bonjour mince j ai pas vu ses moules dommage, mais je garde bien la recette au cas où un jour j en trouve Merci



JOYEUSES PAQUES