Joues de porc sauce crème et moutarde

Bonjour !

J'ai acheté des joues de porc pour les cuisiner avec une sauce bien onctueuse ....

Recette inspirée d'une recette Marmiton :

Pour 3 personnes :

Ingrédients :

• 8 joues de porc
• 1 échalote
• 50 ml de vin blanc
• 250 ml d'eau
• 1 c à café de fond de volaille
• 250 g de champignons de paris
• 100 ml de crème fraîche
• 1 c à soupe de moutarde
• sel + poivre

Préparation :

Faire revenir l'échalote émincée dans un peu d'huile.

Ajouter les joues de porc et les faire dorer de toutes parts.

Ajouter le vin blanc + l'eau + le fond de volaille + sel + poivre. Mijoter 1 heure.

Ajouter les champignons de paris nettoyés et coupés en 2 ou 4 selon leur grosseur, puis la moutarde et la crème fraîche et laisser encore mijoter 15 à 20 mn à découvert et à feu doux.

Servir nappé de sauce et avec des frites par exemple .

Succulent !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[mamiechat]

Un plat que j'aime beaucoup, viande tendre, un régal…! Biz. Chantal

[Catalina]

c'est super bon ce morceau, belle recette

bisous

[Poupoule]

Humm sa donne envie

Bonne journée bisous

[la cuisine de Bo]

Je garde pour un prochain test.

Sonia

[Annick51]

Jolie recette. A faire. Merci