Bonjour !

L'été , on a envie de plats froids et une bonne terrine de viande à déguster avec des crudités est la bienvenue..

Terrine de porc à la pomme 12

Recette "Cuisine AZ"

Pour un moule à cake de 20 cm de long

Ingrédients :

  • 500 g de viande de porc ( exemple sauté de porc)
  • 2 tranches de jambon blanc ou  150 g
  • 1 pomme
  • 2 oeufs
  • 2 tranches de pain de mie
  • persil
  • sel + poivre

Préparation :

Préparer un moule à cake en silicone sur une grille de cuisson ou beurrer un moule.

Préchauffer le four  à 180°c.

Dans le bol du Thermomix ou d'un autre mixeur , mettre la moitié du sauté de porc + le jambon + le pain de mie et mixer 15 sec / Vit 5.

Terrine de porc à la pomme 1

Terrine de porc à la pomme 2

Ajouter les oeufs + la pomme pelée et coupée en morceaux + persil + sel + poivre et mixer 10 sec / Vit 5.

Terrine de porc à la pomme 3Terrine de porc à la pomme 4

Terminer avec le reste du sauté de porc coupé en petits morceaux et mélanger 10 sec / Sens Inverse / Vit 3,5.

Terrine de porc à la pomme 5

Terrine de porc à la pomme 6

Verser dans le moule à cake.

Terrine de porc à la pomme 7

Enfourner et cuire 1h20  à 1h30 selon les fours à 180°c.

Terrine de porc à la pomme 8

Laisser tiédir avant de démouler.

Terrine de porc à la pomme 9

Déguster soit tiède soit complètement froid.

C'est une bonne recette , c'est parfait pour une assiette complète crudités et viande , à refaire sans hésitation !

Terrine de porc à la pomme 12

Terrine de porc à la pomme 10

Terrine de porc à la pomme 11

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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