Terrine de porc à la pomme (Thermomix ou pas )

Bonjour !

L'été , on a envie de plats froids et une bonne terrine de viande à déguster avec des crudités est la bienvenue..

Recette "Cuisine AZ"

Pour un moule à cake de 20 cm de long

Ingrédients :

• 500 g de viande de porc ( exemple sauté de porc)
• 2 tranches de jambon blanc ou  150 g
• 1 pomme
• 2 oeufs
• 2 tranches de pain de mie
• persil
• sel + poivre

Préparation :

Préparer un moule à cake en silicone sur une grille de cuisson ou beurrer un moule.

Préchauffer le four  à 180°c.

Dans le bol du Thermomix ou d'un autre mixeur , mettre la moitié du sauté de porc + le jambon + le pain de mie et mixer 15 sec / Vit 5.

Ajouter les oeufs + la pomme pelée et coupée en morceaux + persil + sel + poivre et mixer 10 sec / Vit 5.

Terminer avec le reste du sauté de porc coupé en petits morceaux et mélanger 10 sec / Sens Inverse / Vit 3,5.

Verser dans le moule à cake.

Enfourner et cuire 1h20  à 1h30 selon les fours à 180°c.

Laisser tiédir avant de démouler.

Déguster soit tiède soit complètement froid.

C'est une bonne recette , c'est parfait pour une assiette complète crudités et viande , à refaire sans hésitation !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Marina.S]

Très bonne mais trop sec. J'ai assaisonner plus en y ajoutant ail,échalotes, laurier, thym et j'ai fais cuire en y ajoutant du saindoux. Temps de cuisson trop long pour moi, j'ai réduit à 1H00 à peine. J'ai trouvé cette recette original à recommencer avec de la viande plus grasse.

[Chrystel]

Bravo pour cette terrine maison qui m'attire bien plus que celles que l'on trouve en GS. Bises Christalie

[Isabelle]

Avec la météo actuelle, ta terrine froide est idéale

[Cooking Julia]

Parfaite en assiette anglaise avec des crudités ! Bisous

[josette]

elle est sympa ton assiette, surement délicieux.

bonne journée bisous

[thithoad]

ça doit être très bon!!

bonne semaine

[poupoule]

Une bonne terrine maison c'est extra

Bonne journée

Bisous