Sauce tomates légumes (Thermomix)

Bonjour !

En ce début d'automne , il me reste quelques rares tomates du jardin ( rares car elles ont été ravagées par le mildiou cette année ) ,une courgette , des carottes, du coup , j'ai concocté une sauce anti-gaspi que j'utiliserai en fond de pizza ..

Ma recette :

Ingrédients :

• 2 échalotes
• 1 courgette
• 3 carottes
• 5 ou 6 tomates

la totalité des légumes doit faire 800 g environ

• 30 g d'huile
• sel + poivre
• fines herbes
• ail en poudre
• 1 c à café de pâte de curry rouge

Préparation :

Mettre les échalotes+la courgette + les carottes dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 6.

Ajouter l'huile et rissoler le tout 7 mn / Varoma / Vit 1.

Ajouter les tomates + sel + poivre +fines herbes + pâte de curry rouge et régler  20 mn / 100°c / Vit 2.

A la sonnerie, mixer 1 mn / Vit 10.

Verser dans un saladier et laisser refroidir.

J'ai réparti cette sauce dans de petits pots que j'ai congelés pour une utilisation ultérieure.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[annick51]

Superbe emploi de tous ces légumes qui vont agrémenter de bons plats . Merci

[une petite faim]

coucou délicieuse sauce il n'y a rien de meilleur que le fait maison, bisous

[Not parisienne]

Coucou, super j'adore la cuisine anti gzspi, tu vas te regaler avec une pizza avec cette base !! Bisous

[Cooking Julia]

Très belle sauce riche en parfums ! Bises

[choupette88]

Une bien belle recette !

Bon week-end et bisous de nous deux !!

[Amélie]

C'est une super idée cette sauce de légumes pour une pizza :-)

Bonne journée à toi. Bisous

[Poupoule]

Hum une bonne sauce maison

Bonne journée Bisous