Tartinade de courgettes en conserve : Stérilisation Cookéo

Bonjour !

La tartinade de courgettes nous ayant bien plu , j'ai profité d'en avoir beaucoup pour la refaire et la stériliser en petits bocaux pour en profiter cet hiver !

Et j'ai stérilisé ces petits pots dans le Cookéo qui s'avère être vraiment très très utile !.Certes , ce ne peut être que de petits bocaux mais c'est parfait !

Inspirée d'une recette " Le parfait"

Ingrédients :

• 700 g de courgettes
• 100 g de Saint Morêt
• jus de citron
• sel + poivre
• ail en poudre
• huile d'olive ou autre
• persil

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c.

Peler les courgettes et les coupér en lamelles.

Les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrer d'ail, de sel , de poivre et verser un filet d'huile dessus.

Enfourner et cuire 25 mn  à 180°c.

Laisser refroidir  puis placer dans la cuve du Thermomix avec le fromage frais + le jus de citron + du persil et mixer 1 mn en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à 10.

J'ai  préparé des petits bocaux que j'ai stérilisé dans le Cookéo ...

Pour cela : mettre un torchon dans le Cookéo , placer les bocaux dessus et fermer le torchon. Couvrir d'eau , fermer le couvercle du Cookéo et régler "Sous pression " pendant 40 mn.

Puis laisser refroidir avant de sortir de la cuve.

Voilà c'est très pratique , cet appareil permet de stériliser sans soucis des petits bocaux , je pense que je vais me servir de cette fonctionnalité très souvent !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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