Bonjour ! C'est la saison du gibier et aujourd'hui ce sera de la biche en rosbeef. Ma recette : Ingrédients : 1 rôti de biche d'environ 1kg beurre sel + poivre 1 c à café de fond de veau délayé dans 100 ml d'eau 2 c à soupe de crème épaisse Préparation...

Bonjour ! Le gibier , tout le monde n'aime pas mais nous ...si et comme un ami chasseur m'en apporte régulièrement , je cuisine ... La recette : Ingrédients : 1,100 kg de rôti de biche dans le filet 1 oignon 2 c à soupe de moutarde à l'ancienne 300 ml...