Crèmes brûlées

Bonjour !

Une commande de macarons m'étant échue , il me fallait des blancs d'oeufs assez rapidement , et comme je ne voulais pas congeler les jaunes et que leur conservation est limitée (possible mais limitée ! voir l'article) .

Donc une crème brûlée était le moyen de concilier le tout !

Comme je n'avais encore jamais essayé la recette Thermomix , c'était aussi l'occasion !

Bine sûr , on peut aussi les faire sans cet appareil et les cuire au four ensuite !

La recette thermomix du livre "Envie de desserts":

Pour 4 à 6 personnes :

Ingredients:

• 500 g de lait
  
• 1 gousse de vanille    extrait de vanille   (je n'avais plus de gousses de vanille )
• 6 jaunes d'oeufs
• 80 g de sucre en poudre   60 g
• 10 g de sucre vanillé
• 25 g de farine  Maïzena
• 60 g de cassonade

Préparation :

Mettre le lait dans le bol du Thermomix et régler 5 mn / 100°c / Vit 1.

A la sonnerie , réserver.

Ajouter les jaunes d'oeufs + les sucres et mixer 20 sec / Vit 3.

A jouter la Maïzena et mixer 10 sec / Vit 3.

Verser le lait chaud et régler 4 mn / 80°c / Vit 4.

Verser dans des moules à crèmes brûlées et laisser refroidir.

Réfrigérer 4 heures environ.

A moment de servir ,saupoudrer de cassonade et caraméliser au chalumeau.

Voilà c'est pas tout à fait la crème brûlée des resstaurants mais c'est honorable !

Ils ont bien aimé et c'est l'essentiel !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

Bonne journée !

Comments

[christalie]

merci pour tout ! ;-)

[yas]

magnifique!!biz

[Ange et Délices]

Un bon dessert très gourmand, miam !!

Bonne journée

[regalauquotidien]

C'est le printemps chez toi, jolie bannière ! ce petit lapin est trop mimi ! attention, il va dévorer tes gâteaux si appétissants ! lol bonne journée, bizzzz

[Llysa]

hummm! un régal!

[Kokille]

Miam j'adore ca !!

[lechaudrondetaka]

jamais gouté et jamais fiat pourtant ca,ca me fiat envie car c'ets pas que du lait .Mais fuat un chalumeau lol donc je pense que je vais abandonner l'idée