Îles flottantes aux pralines roses

Bonjour !

Cela m'a tellement plu de faire moi même mes pralines roses que j'en ai fait plusieurs fois et que j'ai fait quelques recettes avec !

En voilà une nouvelle...

Inspiration Cuisine Actuelle:

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 6 oeufs
• 750 g de lait
•  50 g de sucre semoule
• 30 g de sucre glace
• 10 pralines + 6

Préparation :

Mettre les pralines dans le bol du Thermomix et mixer 5sec / Vit 6.

Ajouter le lait + les jaunes d'oeufs + le sucre  et régler 9 mn / 80°c /Vit 4.

Ala sonnerie , verser la crème obtenue dans des coupes.

Laver et sécher le bol.

Insérer le fouet , ajouter les blancs d'oeufs + le sucre glace et régler 6 mn / 70°c /Vit 3,5.

A la fin de la cuisson des blancs , les portionner avec une cuillère et déposer sur la crème.

Broyer grossièrement 1 praline par coupe et saupoudrer sur les blancs.

Servir bien frais !

Voilà une autre variation d'île flottante qui a bien plu !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Maiwenn]

Une bien jolie version ! Bon week-end, bises !

[lapopotte@lolo]

hum, tellement pratique Momo ! et c'est une jolie version bien appétissante !

[milayana]

Les pralines roses donnent un côté très girly à ton dessert :)

[regalauquotidien]

C'est quoi ce truc le Thermomix ?? j'ai pas ça moi ... enfin pour l'instant :-) je note la recette en attendant, bonne journée, bises.

[vanni]

Humm, j'en dégusterais volontiers une.

Bonne journée.