Velouté carottes potiron (Thermomix TM 5 )

Bonjour !

Il fait froid et quand on n'a pas trop envie de manger un bon velouté comble l'estomac et réchauffe..

Bien sûr si vous n'avez pas le Thermomix , vous pouvez quand même réaliser ce velouté en le cuisant à la casserole et en le mixant ensuite !

Ma recette :

Ingrédients :

• 400 g de potiron
• 400 g de carottes
• 1 oignon
• 1 c à soupe huile
• 1 c à café de fond de boeuf maison
• 500 ml d'eau
• sel
• cumin
• 200 ml de lait de coco

Préparation :

Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer quelques secondes.

Ajouter l'huile et faire rissoler 4 mn / 100°c / Vit 1 / sans le gobelet.

Ajouter le potiron + les carottes en morceaux + sel + cumin + fond de boeuf + eau et régler 25mn / 100°c / Vit 1.

A la sonnerie, ajouter le lait de coco et mixer 1 mn / Vit 10.

Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servir bien chaud !

Bon appétit !

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Comments

[Cooking Julia]

Ce velouté, c'est tout ce que j'aime à cette saison. Cette belle couleur fait envie ! Bises

[josette]

avec le froid qu'il fait chez nous,elle serais bien apprécié!! miam!

bonne soirée bisous

[Chrystel]

Qui plus est, après les fêtes, une bonne soupe de légumes, ça fait un bien fou ! Ta soupe est épatante. Bises

[latabledeclara]

Rien ne vaut une bonne soupe en hiver

Bises

[Annick51]

Moi aussi je ne mets que du potiron, mais je vais essayer cette recette. Merci

[maracudja]

C'est sur que ton velouté Christalie, doit être extra, je ne mets ni carottes , ni lait de coco..

C'est bcp moins compliqué et malgré tout j'adore mais chez toi c'est autrement plus élaboré et ce doit être divin ;-)

Bonne semaine et surtout heureuse année a toi et ta famille :-)