Ananas curd

Bonjour !

J'avais un bel ananas bien mûr alors pourquoi ne pas tenter un ananas curd sur la base tellement simple du lemon curd?

Ma recette :

Ingrédients :

• 400 g d'ananas frais bien mûr
• le jus d'1/2 citron
• 80 g de sucre
• 3 oeufs entiers
• 1 c à soupe de Maïzena = 20 g

Préparation :

Découper l'ananas , j'ai un appareil super facile qui découpe l'ananas en faisant de belles tranches et en ôtant le coeur dur.

Dans le bol du Thermomix, mettre la pulpe de l'ananas et la mixer finement.

Ajouter la Maîzena + les oeufs + le jus de citron + le sucre et mixer.

Verser dans un bol en verre .

Mettre au micro-ondes 1 mn puissance 900 W.

Sortir le bol , mélanger.

Recommencer cette opération 5 fois .

Mélanger au sortir du four et verser dans un pot. Il est parfait et tellement bon !

Je n'ai pas eu le temps de le verser dans un pot , je l'ai utilisé immédiatement.

Bonne réalisation !

Bonne utilisation !

***

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Comments

[Chrystel]

J'ai testé plusieurs curd mais pas encore à l'ananas et je suis déjà conquise car ici on adore ce fruit. Bises

[Assia]

Les curds j'adore et j'en fais souvent. Bises

[IsabelleQGDG]

Humm, très bonne idée. Si j'ai déjà testé le curd avec différents fruits : citron, orange ou passion, ta version à l'ananas est aussi bien sympa

[latabledeclara]

Pour moi qui adore l'ananas c'est une super idée

[Catalina]

ça change et ça doit être trop bon

bisous

[Annick51]

Et oui ça a l'air bien facile et cela doit etre bien parfumé. Merci