Bonjour !

Après avoir fait le bouillon de chapon , j'ai bien sûr utilisé les légumes et le bouillon dans un délicieux velouté !

Tout a été utilisé !

Velouté chapon 4

Ma recette :

Ingrédients :

  • les légumes + la viande du bouillon de chapon = 650 g
  • du bouillon de ce même bouillon = 360 g

Préparation :

Mettre les légumes dans le bol du Thermomix , couvrir avec du bouillon et de l'eau ( le niveau de liquide doit monter jusqu'à 2 litres ). Vérifier si l'assaisonnement est correct.

Velouté chapon 5

Velouté chapon 1

Velouté chapon 2

 

Régler 20 mn / 100°c / Vit 1.

A la sonnerie, régler 1 mn / Vit 10.

Velouté chapon 3

Voilà c'est tout simple et tellement bon !

Ce chapon nous aura régalé 2 fois !!

Velouté chapon 4

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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