Bonjour !
Il pleut , il fait froid et du coup le soir on a envie d'un plat chaud ...
Tout simple cette couronne de pommes de terre réconfortera les plus frileux !
A faire au Thermomix mais aussi dans un autre appareil de cuisson à la vapeur ...
Recette du magazine " Thermomix et moi n° 21 "
Pour 6 personnes :
Ustensile : moule à savarin entrant dans le Varoma
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oeufs
- 150 g de crème liquide
- 2 pincées de noix de muscade
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre blanc ou noir
- 600 g d'eau
Préparation :
Beurrer le moule à savarin. Le poser dans le Varoma.
Peler les pommes de terre et les couper en tranches fines à la mandoline.
Disposer des lamelles de pommes de terre à la verticale le long des parois du moule en les chevauchant.
Remplir ensuite tout le moule avec les lamelles restantes à l'horizontale cette fois. Bien tasser.
Mettre les oeufs + le crème + la muscade + le sel + le poivre dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 6.
Verser dans le moule à savarin sur les pommes de terre.
Rincer le bol y mettre 600 g d'eau.
Mettre le Varoma en place sur le Thermomix et régler 40 mn / Varoma / Vit 2.
A la sonnerie , retirer le Varoma , sortir le moule à savarin (attention il est très chaud ) et démouler sur un plat de service.
Saupoudrer de fines herbes et servir tout de suite.
C'est fondant , c'est vraiment super bon !!
Bon appétit !
Bonne dégustation !
****
Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :
Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog
Merci de votre fidélité !
****
Si vous réalisez cette recette , envoyez-moi une photo en me contactant via le formulaire de contact sur le côté droit du blog et je vous mettrai à l'honneur !
*****