16 janvier 2020

Couronne de pommes de terre à la vapeur ( Thermomix)

Bonjour !

Il pleut , il fait froid et du coup le soir on a envie d'un plat chaud ...

Tout simple cette couronne de pommes de terre réconfortera les plus frileux !

A faire au Thermomix mais aussi dans un autre appareil de cuisson à la vapeur ...

Couronne PDT vapeur6

Recette du magazine " Thermomix et moi n° 21 "

Pour 6 personnes :

Ustensile : moule à savarin entrant dans le Varoma

Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 150 g de crème liquide
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre blanc ou noir
  • 600 g d'eau

Préparation :

Beurrer le moule à savarin. Le poser dans le Varoma.

Peler les pommes de terre et les couper en tranches fines à la mandoline.

Disposer des lamelles de pommes de terre à la verticale le long des parois du moule en les chevauchant.

Couronne PDT vapeur1

Remplir ensuite tout le moule avec les lamelles restantes à l'horizontale cette fois. Bien tasser.

Couronne PDT vapeur2

Mettre les oeufs + le crème + la muscade + le sel + le poivre dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 6.

Couronne PDT vapeur3

Couronne PDT vapeur4

Verser dans le moule à savarin sur les pommes de terre.

Couronne PDT vapeur5

Rincer le bol y mettre 600 g d'eau.

Mettre le Varoma en place sur le Thermomix et régler 40 mn / Varoma / Vit 2.

A la sonnerie , retirer le Varoma , sortir le moule à savarin  (attention il est très chaud ) et démouler sur un plat de service.

Saupoudrer de fines herbes et servir tout de suite.

Couronne PDT vapeur6

Couronne PDT vapeur7

C'est fondant , c'est vraiment super bon !!

Bon appétit !

Bonne dégustation !

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Si vous réalisez cette recette , envoyez-moi une photo en me contactant via le formulaire de contact sur le côté droit du blog et je vous mettrai à l'honneur !

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Posté par christalie à - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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Commentaires sur Couronne de pommes de terre à la vapeur ( Thermomix)

  • Humm voilà qui doit être extra
    Bonne journée bisous

    Posté par Poupoule, 16 janvier 2020 à 07:10 | | Répondre
    • Oui oui c'est fondant !! un régal ! bisous

      Posté par christalie, 16 janvier 2020 à 15:56 | | Répondre
  • Merci Christalie je n’avais pas d’idée pour le déjeuner je vais appliquer cette recette d’autant que j’ai le moule thermomix avec une tranche de jambon et un fruit super

    Posté par Maïthé, 16 janvier 2020 à 09:11 | | Répondre
    • Super !! vous m'envoyez une photo ? Merci Maîthé

      Posté par christalie, 16 janvier 2020 à 15:57 | | Répondre
      • Ont s’est régalés j’envoie la photo où SVP merci

        Posté par Maïthé, 16 janvier 2020 à 22:11 | | Répondre
        • Il faut me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog, je vous répondrais et vous aurez le mail où envoyer la photo .Merci à bientôt !

          Posté par christalie, 19 janvier 2020 à 10:52 | | Répondre
  • Merci !!!

    Posté par collin, 16 janvier 2020 à 09:38 | | Répondre
  • Bonjour
    Peut on le préparer à l’avance et le faire réchauffer au four par ex? Car vu le nombre de convives, il faut que j’en fasse 2.
    Merci à mon amie Annick qui m’a fait découvrir votre blog. Tout est très bon.

    Posté par Patricia, 16 janvier 2020 à 11:38 | | Répondre
    • Oui bien sûr par contre réchauffer à couvert et à150°c pour garder le côté fondant ...Merci Annick alors et si vous le réalisez envoyez-moi comme Annick les photos je vous mettrai à l'honneur ! à bientôt Patricia

      Posté par christalie, 16 janvier 2020 à 15:59 | | Répondre
  • Moins calorique qu'un gratin dauphinois mais tout aussi appétissant miam !

    Posté par chez mouma, 16 janvier 2020 à 12:44 | | Répondre
    • Oui et vraiment extra !! essaie vite !! bisous

      Posté par christalie, 16 janvier 2020 à 15:59 | | Répondre
  • Superbe et ultra délicieux ! Bises

    Posté par Cooking Julia, 18 janvier 2020 à 09:11 | | Répondre
  • ORIGINALE cette mille-feuille de pommes de terre
    bisous

    Posté par Catalina, 18 janvier 2020 à 09:45 | | Répondre
  • C'est une belle couronne qui a dû avoir un franc succès... BIses

    Posté par Cooking Julia, 19 janvier 2020 à 23:16 | | Répondre
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