Bonjour !

Voilà le début de la saison des poireaux , un légume à consommer en soupes mais aussi de diverses façons ....

Aujourd'hui , je l'ai prévu froid en salade....

Avec une cuisson vapeur Thermomix ou autre appareil à vapeur ....

Poireaux vapeur 3

La recette :

Ingrédients :

  • 3 beaux poireaux
  • sel

Préparation :

Laver les poireaux et ôter les feuilles extérieures.

Couper le haut des feuillesqui peut être sec .

Couper les blancs et réserver le vert pour une utilisation en soupe.

Couper les poireaux en 2 dans la longueur et bien les laver.

Les poser dans le Varoma , saler légèrement.

Poireaux vapeur 1

Dans le bol du Thermomix , mettre 1 litre d'eau.

Fermer le couvercle , positionner le Varoma et régler 30 mn / Varoma / Vit 2.

A la sonnerie , laisser tiédir les poireaux.

Poireaux vapeur 2

J'ai fait cuire simultanément des oeufs dans le panier cuisson.

J'ai servi les poireaux froid avec de l'oeuf dur écrasé et de la vinaigrette.

C'est soit une entrée fraicheur soit un plat ....

 Poireaux vapeur 3

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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