Tarte croustillante endiflette

Bonjour !

Je suis de retour de vacances ....la semaine va être en pointillés du fait du jour férié et des ponts !

Il me restait des endives un peu fanées dans le frigo et vu le prix très élevé de ce légume ces derniers temps , il ne faut pas laisser perdre ...

J'ai donc fait cette recette recyclage ...

Ma recette :

Pour un plat à tarte diamètre 24 cm

Ingrédients :

• 5 feuilles  de brick
• beurre fondu
• 5 petites endives
• 1 petit oignon
• 100 g de lardons fumés
• du reblochon
• 2 oeufs
• 200 ml de crème liquide entière
• sel + poivre

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c.

Badigeonner les feuilles de brick une à une avec le beurre fondu et les superposer dans un plat à tarte.

Cuire 5 min à 180°c.

Dans une sauteuse , mettre les lardons + l'oignon émincé+ les endives coupées en lamelles et faire fondre le tout à feu doux.

Réserver et éventuellement égoutter le jus superflu.

Verser sur les feuilles de brick. Ajouter le reblochon coupé en lamelles.

Mixer oeufs + crème + sel + poivre et verser dans le plat à tarte.

Enfourner et cuire 30 min à 180°c.

Servir tiède avec une salade de jeunes pousses ..

Délicieux !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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