Palet solognot (Thermomix)

18 novembre 2020

Bonjour !

Aujourd'hui, un petit clin d'oeil aux origines de ma maman : la Sologne.

Déliceux petits biscuits facile à faire surtout avec le Thermomix.

Recette du magazine " Thermomix et moi n° 27 "

Pour environ 45 pièces

Ingrédients :

160 g de raisins secs
3 c à soupe de rhum ambré
180 g de beurre demi-sel mou
150 g de sucre en poudre
4 oeufs
280 g de farine

Préparation :

Mettre les raisins secs et le rhum dans un bol , mélanger et laisser macérer 30 mn.

Sortir le beurre du réfrigérateur et le couper en morceaux.

Mettre dans le bol du Thermomix , le beurre + le sucre et mélanger 1 mn / Vit 3,5 puis ensuite encore 1 mn / Vit 3,5 en ajoutant les oeufs un par un par l'orifice du couvercle.

Egoutter les raisins secs en réservant le rhum.

Ajouter le rhum + la farine dans le bol et mixer 30 sec / Vit 3,5.

Ajouter les raisins secs égouttés et mélanger 20 sec / Sens Inverse / Vit 3.

Disposer de petits tas sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque de four , bien les espacer car ils vont s'étaler à la cuisson.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner et cuire 8 à 9 mn jusqu'à ce que les bords des palets soient dorés.

Laisser refroidir avant de déguster.

Conserver dans une boite métallique.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Posté par christalie à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]