Confiture ananas, pommes, gingembre

Bonjour !

Il y a deux ans , j'avais fait une délicieuse confiture à l'ananas...

Là j'avais un peu oublié un ananas acheté pour manger frais ...alors comme j'avais des pommes j'ai transformé le tout en une super confiture !

Recette d'après celle de la confiture d'ananas :

ngrédients :

• 1 ananas  = 420 g une fois découpé
• 420 g de pommes pelées
• 600 g de sucre gélifiant
• 1/2 cm de gingembre frais
• le jus d'un citron

Préparation :

Mettre dans le bol du Thermomix , l'ananas en morceaux + les pommes + le gingembre + le sucre gélifiant + le jus de citron et mixer 10 sec / Vit 5.

Laisser macérer bol fermé pendant 1 heure.

Puis régler 9 mn  / Varoma / Vitesse 2 en basculant le gobelet pour laisser passer la vapeur ou si vous avez le TM6 en utilisant le couvercle haute température.

A l'issue de ce premier temps de cuisson , régler 10 mn / 100°c / Vit 1 en conservant le gobelet semi ouvert ou le couvercle haute température.

Voilà c'est terminé , mixer éventuellement 15 sec / Vit 4 puis verser dans des pots ébouillantés. Les fermer de suite et les renverser .

Verdict : cette confiture que j'ai volontairement mixée pour obtenir une texture veloutée est excellente et stimule mes petits déjeuners !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Supsympa ces saveurs exotiques, avec une bonne brioche ça serait parfait :) bisous

[Cooking Julia]

Belle confiture, les tartines seront délicieuses ! Bises

[popote14]

sympa cette confiture il faillais y penser biz

[josette]

elle est bien appétissante ta superbe confiture, de quoi ce régaler à tout moment!

bonne soirée bisous

[choupette88]

Coucou ! Ca y est j'ai enfin pû m'inscrire à ta newsletter !!!

Je prends un peu de confiture au passage

Bon mercredi et gros bisous