Bonjour !
Il me restait des truffes au chocolat aux éclats d'orange , je les ai transformées en une délicieuse crème dessert ..
Vite faite avec le Thermomix ...
Ma recette:
Pour 6 portions :
Ingrédients :
- 150 g de truffes au chocolat aux éclats d'orange
- 25 g de Maïzena
- 500 ml de lait
- 2 c à soupe de crème épaisse
Préparation :
Mettre les truffes au chocolat aux éclats d'orange dans le bol du Thermomix avec la Maïzena et mixer 5 sec / Vit 7.
A jouter le lait et régler 10 mn / 100°c / Vit 2 sans le gobelet.
Ajouter la crème fraiche et régler encore 2 mn / 100°c / Vit 2 sans le gobelet.
Verser dans les ramequins et laisser refroidir puis placer au frais pendant 4 heures avant de déguster.
Ou sans Thermomix :
Hacher les truffes grossièrement , les mélanger avec la Maïzena , puis délayer dans le lait. Porter le tout à ébullition en remuant sans cesse avec un fouet , la crème est prête quand elle a bien épaissi.
Ajouter la crème fraîche en find de cuisson et laisser doucement chauffer encore 2 mn environ.
Verser dans des ramequins , laisser refroidir et placer au frais 2 heures.
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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bisous
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