Mini-muffins aux amandes craquantes

Bonjour !

Pour le goûter des loulous , j'ai fait ces petits muffins ..

Délicieux avec leur dessus craquant !

La recette :

Pour 20 pièces

Moule utilisé : empreintes mini-muffins Demarle

Ingrédients :

Pour le dessus :

• 40 g d'amandes effilées
• 40 g de sucre roux
• 25 g de farine tamisée
• 35 g de beurre mou

Pour les muffins :

• 100 g de farine
• 100 g de sucre
• 1/2 paquet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100 ml de lait
•  35 g de beurre fondu
• 2 oeufs
• 2 gouttes d'essence d'amandes amères

Préparation :

Du dessus :

Mélanger dans l'ordre , les amandes puis le sucre puis la farine et enfin le beurre fondu. Réserver.

De la pâte à muffins:

Mélanger la farine 6 le sucre + la levure et le sel.

Ajouter les oeufs + le lait + le beurre fondu + l'essence d'amandes amères. Bien mélanger.

Répartir la pâte dans les empreintes , déposer la préparation aux amandes dessus.

Préchauffer le four à 180°c puis enfourner et cuire 20 mn.

Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

 

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[annick51]

Merci beaucoup. Bonne journée

[annick51]

Bonjour

Il doit y avoir quelque chose qui cloche dans la recette

Dessus , pâte ; 2 fois beurre fondu

OU alors c'est moi qui ne comprend pas bien

Pas grave

Mais pouvez vous me dire Merci

Bonne journée

[Amélie]

Quand il y a de l'amande, j'adore !

Belle soirée. Bises