Amaretti chocolat

Bonjour !

Avec des blancs d'oeufs on peut faire plein de recettes .

Voilà une recette de petits gâteaux qui plaisent beaucoup !

C'est une recette que j'ai trouvée dans un magazine Cookéo mais la cuisson en Extra crisp ne me convenait pas alors j'ai fait une cuisson four traditionnelle !

La recette :

Ingrédients :

• 2 blancs d'oeufs
• 150 g d'amandes en poudre
• 150 g de sucre glace
• 2 c à soupe de cacao amer
• 4 gouttes d'extrait d'amande amère
• sucre glace
• 100 g de chocolat au lait pâtissier

Préparation :

Dans le Kitchenaid équipé de la feuille , mettre le sucre glace + la caco en poudre + la poudre d'amandes , ajouter les blancs d'oeufs + l'extrait d'amande amère et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Réserver au frais 30 min.

Mettre du sucre glace dans une assiette creuse.

Former de petites boules de pâte et les rouler dans le sucre glace . Poser sur une silpat , aplatir et du bout du doigt , faire un trou au milieu.

Préchauffer le four à 180°c puis enfourner et cuire 15 mn.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie. Conserver au chaud.

A la fin de la cuisson au four , sortir les plaques et verser le chocolat chaud dans le creux puis laisser le tout refroidir avant de décoller des plaques .

Ces gâteaux sont moelleux et délicieux !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Une Petite Faim]

coucou servit avec mon café, je me régalerai à chaque bouchées avec ces biscuits, bisous

[christalie]

Une petite faim : avec raison ..ils sont tellement bons !! bisous

[Cooking Julia]

J’en fais des nature, mais au chocolat ce doit être encore meilleur ! Bises

[christalie]

Julia ; je te confirme au chocolat c'est hyper bon ! bises

[Amour de cuisine]

Coucou ma belle,
j'adore, je garde ta recette.

[christalie]

Amour de cuisine : merci tu vas aimer ;-) bisous

[la cuisine de Poupoule]

Tellement gourmand au chocolat j'adore
Bonne journée
Bisous

[christalie]

Poupoule : oui très gourmand ! bisous

[Mauricette]

Superbe recette ..

[christalie]

Mauricette : merci :-)

[annick 51]

hum, trop tentant ...... Merci

[christalie]

Annick : merci :-)

[betty]

coucouuuuuuu j en ai fait il y a peu de temps que je mettrai sur mon blog mais les tiens sont meilleur a mon avis , un grand bravooooooooo , bizzzzzzzzzzz

[christalie]

Betty : merci , je ne vois pas pourquoi les miens seraient meilleurs que les tiens !! bisous

[Not parisienne]

Coucou, j'adore les amaretti mais je ne les ai pas encore testés au chocolat, ça doit être trop bon ! Bisous

[christalie]

Not parisienne : ouiiii c'est trop trop bon !! bisous