Petits pâtés de Pâques ou Pâtés berrichons

Bonjour!

Pour Pâques , je vous propose cette entrée ...

C'est joli et très bon , tout en étant très facile à faire ...

La recette :

Ingrédients :

• 300 g de veau haché
• 200 g de chair à saucisses
• 1 oeuf
• 1 oignon et une gousse d'ail
• 8 oeufs de caille durs et écalés
• sel + poivre
• 2 pâtes feuilletées
• cerfeuil + thym

Préparation :

Mélanger le veau + la chair à saucisses + l'oignon et l'ail au préalable revenus dans un peu de beurre , le cerfeuil + le thym ( quantités selon les goûts ) l'oeuf + sel + poivre.

Détailler 16 cercles dans la pâte feuilletée , 8 grands et 8 plus petits.

Foncer les alvéoles avec les grands ronds , verser dedans la farce , insérer un oeuf de caille et recouvrir de farce.

Poser sur le dessus les petits ronds de pâte feuilletée  en ayant mouillé les bords et bien souder en appuyant fortement.

Faire une cheminée au centre de chaque petit pâté , faire des croisillons sur le dessus et dorer à l'oeuf battu.

Préchauffer le four  à 200°c.

Enfourner et cuire 25 à 30 min selon les fours.

Laisser tiédir avant de démouler et servir avec une salade !

C'est très copieux pour une entrée , j'en ai fait un plat complet ...

Délicieux !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Cooking Julia]

Ils sont drôlement appétissants ces petits pâtés !! Bises

[christalie]

Julia : merci c'est vraiment bon et sympa en effet ! bon mercredi ! bisous

[josette]

ils sont superbe tes petits pates, de quoi régaler ses invités!
bonne semaine
bisous

[christalie]

Josette : oui ils aiment bien ! bisous

[annick 51]

Sympa ces petits pâtés. J'aime cette recette. Merci

[christalie]

Annick : c'est super bon !! :-)

[betty]

haaaaa , mais c est une bonne idée le moule , du coup je la met dans mes favoris parmi les autres merciiiiiii bonne journée bizzzzzzzzzzzz

[christalie]

Betty : contente que ça te plaise aussi ! bisous

[la cuisine de Poupoule]

Oh génial cette version individuelle je vais les faires pour Pâque merci
Bonne journée
Bisous

[christalie]

Poupoule : merci :-) tu m'enverras une photo stp ? merci bisous

[Not parisienne]

C'est rigolo car je n'avais jamais entendu parler de cette spécialité de Pâques jusqu'à hier ou une collègue m'a dit qu'elle en faisait tous les ans, elle est originaire de là-bas, bisous

[christalie]

Not parisienne : le Berry c'est pas très loin de chez moi ;-) ...cette recette porte différents noms et en tout cas c'est super bon ! bisous