Bonjour ! Aujourd'hui : la nougatine .... La fameuse nougatine que l'on retrouve dans les desserts de patissiers , les pièces montées ... Celle que je vais partager avec vous sert à décorer les gâteaux ou peut être ajoutée dans des crèmes , des mousses...

Recette du livre de Sylvie Aït-Ali , « desserts festifs « et adaptée TM par CHRISTALIE le 11 Avril 2010 Pour 8 personnes : Pour le biscuit au chocolat : 3 œufs 125 g de beurre 125 g de chocolat noir 125 de sucre en poudre ( mettre 100 g ) 60 g de poudre...