Galette bacon cheddar

Bonjour !

Une galette c'est toujours un bon repas chez nous ...

Voilà une nouvelle recette...

La recette :

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 250 g de farine de sarrasin
• 1 c à soupe de farine de froment
• 1 oeuf
• 1/2 c à café de sel
• 500 ml d'eau froide
• 125 ml de lait ou de bière ou de cidre
• 2 c à soupe d'huile

Pour la garniture :

• allumettes de bacon
• 2 tranches de cheddar

Préparation :

De la pâte :

Version Thermomix

Mettre tous les ingrédients sauf l'huile dans le bol du Thermomix et mixer 30 sec / Vit 4.

Laisser reposer 4 heures à température ambiante ou une nuit au frais.

Version traditionnelle :

Dans un grand saladier, mélanger les farines avec le sel  , faire un puits et y déposer les oeufs.

Incorporer au fouet tout en ajoutant petit à petit l'eau. Ajouter la bière ou le lait .

Laisser reposer 4 heures à température ambiante ou une nuit au frais.

Au moment de s'en servir , ajouter l'huile , bien mélanger et si la pâte est un peu épaisse rajouter de l'eau.

Mettre un peu de beurre dans la crêpière et y faire réchauffer doucement la galette.

Ajouter 1 tranche de cheddar +des allumettes de bacon 1 autre tranche de cheddar , plier les côtés et chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Voilà , accompagné d'une salade ,on a un bon repas !

 Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Cooking Julia]

Une belle galette bien dorée et croustillante, ça fait envie ! Bisous

[christalie]

Cooking Julia : on a adoré cette galette !! bisous

[Assia]

Ça fait un bail que je n'est pas fais de galette ;)

[christalie]

Assia : moi c'est par période !! bisous

[Amour de cuisine]

Y a pas plus gourmand que la simplicité.
Kiss

[christalie]

Amour de cuisine : c'est vrai en effet !! bises

[betty]

sa plairait beaucoup a Patrick , merciii a toi , bizzzzzzzzzzz

[christalie]

Betty : tu n'as plus qu'à lui en faire ;-) bisous