Pâte brisée

Une pâte à tarte ...rien de plus facile à réaliser , surtout avec un robot ou avec le thermomix !

Voici la recette de ma conseillère.

Version salée :

• 300 g de farine
• 120 g de beurre
• 1 pincée de sel

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et donner une pulsion turbo pendant 5 secondes .
Ajouter un gobelet (thermomix) d'eau soit 100 ml et régler 1 mn / fonction pétrin.

Dans les livres on conseille de laisser reposer la pâte 1 heure au frais .
Je l'étale de suite et place le plat à tarte au frais en attendant de garnir.

Version sucrée :

• 300 g de farine
• 120 g de beurre
• 20 g de sucre
• 1 pincée de sel

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et donner une pulsion turbo pendant 5 secondes .
Ajouter un gobelet (thermomix) d'eau soit 100 ml et régler 1 mn / fonction pétrin.

On obtient une pâte légèrement sucrée .