Gratin de carottes au parmesan

Bonjour !

Aujourd'hui un gratin ...plat bien apprécié chez moi ...mais pour une fois , un gratin de carottes !

C'est bon les carottes , ça rend aimable ( j'en connais qui en ont besoin !), ça donne les cuisses roses et c'est bon pour la vue ...si si .....

Bref, trêve de bétises passons à la recette !

Recette inspirée d'une recette de Cuisine  de AZ

Ingrédients :

Pour la croûte

• 80 g de Maïzena
  
• 90 g de beurre mou
  
• 120 g de parmesan râpé
  

Pour le gratin :

• 1 kg de carottes pelées
  
• ciboulette
  
• origan
  
• 1 oignon
• 1 c à soupe de coriandre en poudre
  
• sel+poivre
  

Pour la béchamel allégée :

• 30 g de beurre
  
• 2 c à soupe de Maïzena
  
• 250 ml de lait
  
• sel + poivre
  
• 1 pincée de cumin
  

Préparation :

Préparer la croûte :

Mettre dans le bol du Thermomix , le beurre + la Maïzena + le parmesan et mixer 3 sec / Vit  Turbo.

Réserver au frais.

Préparer le gratin :

Peler les carottes et les détailler en fines lamelles.

Emincer l'oignon.

Mélanger les carottes avec la coriandre, la ciboulette, l'oignon , l'origan , le sel et le poivre.

Répartir ce mélange dans un plat à gratin beurré.

Préparer la béchamel  :

Fondre le beurre dans une casserole .

Délayer la Maïzena dans le lait froid , verser sur le beurre , remuer doucement jusqu'à épaississement.

OU

Version Thermomix :

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 6 mn / 90°c / Vit 4.

Dans tous les cas , verser la béchamel sur les carottes dans le plat à gratin et recouvrir de pâte au parmesan .

Cuire 1 h 15 à 180° c.

Servir chaud avec une salade , du jambon fumé ou du magret de canard séché.

Les carottes sont bien parfumées , légèrement croquantes et la croûte au parmesan .....hum délicieuse !

Ils ont tous apprécié c'est pour dire !

Bon appétit !

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Comments

[Llysa]

un bon plat! merci Christalie! bisous

[josette]

cela doit etre un délice,superbe!!!! bisous

[regine]

humm!!!j'adore ! merci

[Myangel]

Tout simple et tout bon, par contre je ne sais pas si je vais en faire à mes 2 pirates de 4 ans car quand on a dit que les carottes donnaient les cuisses roses : - " moi je ne veux pas avoir les cuisses roses" (carottes râpées en entrée) , on l'a vite rassuré bien sûr ;-)

[Nonomix]

Et oui les carottes c'est plein de vitamines, il faut en manger ! Merci pour cette idée de recette qui sort des carottes râpées, en purée ou sautées á la poêle...

[Piroma]

Mes enfants (enfin les deux grands) ne sont pas fans de carottes cuites, je vais peut être tester ta recette afin que j'ai une chance qu'ils aients des cuisses bien roses...lol