Cappuccino de potiron (thermomix)

Bonjour!

Pour une entrée ou un amuse-bouche selon la quantité , ce cappuccino est  le bienvenu...

Ma recette :

Pour environ 1,5 l

Ingrédients :

• 1 oignon
• 1 échalote
• 1/2 poivron rouge
• 3 carottes
• 500 g de chair de potiron
• 1 litre d'eau
• sel + poivre
• 3 portions de fromage fondu type kiri
• 50 g de roquefort

Pour la chantilly:

• 200 ml de crème liquide entière
• paprika

Préparation :

Peler oignon , échalote, carottes et les couper en dés et les placer dans le bol du Thermomix. Ajouter le poivron épépiné.

Hacher 5 sec / Vit 5.

Ajouter l'eau + le potiron + sel + poivre et régler 30 mn / 100°c /Vit 2.

A la sonnerie, ajouter les fromages et mixer 1 mn /Vit 10.

Laisser refroidir.

Verser dans une verrine.

Préparer la chantilly au paprika:

Monter la crème bien froide en chantilly en ajoutant 1 cuillère à café de paprika à la fin.

Dresser à l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée sur la préparation bien froide.

Voilà , il ne reste plus qu'à déguster bien frais !

Bon appétit !

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Comments

[Chrisl]

Je vais avoir un potage, je pense qu'il y a trop d'eau, je vais en retirer un peu car c'est vraiment liquide.....

[Natasha]

Merci pour toutes vos explications, mais je ne suis pas convaincue malgré tout, mais ça regarde que moi, en tout cas, ça me plait quand même.

[Natasha]

J'adore les soupes froides, mais ce n'est pas gaspacho que vous voulez dire, car cappuccino c'est quand même du café, et là je ne vois vraiment pas le rapport.

[mcricri]

merci ! j'ai des potimarrons, je vais faire ces ravissantes verrines !

[Cooking Julia]

C'est joli et certainement super bon !

[yumelise]

Joli et très tentants ! J'adore le potiron en plus ;-)

[Lapopotte@lolo]

hum, une belle version ce cappucino gourmand !

[mcricri]

ça me tente beaucoup, mais je n'aime pas le roquefort ! par quoi je peux le remplacer ? du comté, du beaufort ????

[framboisine14]

Façon cappucino c est tres sympa !