Bonjour !

Alors là, vous venez de lire le titre et vous vous dites ....

Christalie a mélangé ses recettes !!

Mais non !!

Il s'agit bien d'un gâteau alliant un légume et le chocolat !

Et que dire ......

Eh bien c'est tout simplement bluffant !!

Gâteau courgettes 9

Gâteau courgettes 10

La recette inspirée de l'almaniak 2016

Pour le moule marguerite : pour voir la correspondance " Nomenclature Demarle"

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser 70% ....55%
  • 200 g de courgette (poids épluché)
  •  50 g de farine de riz de Maïzena
  •  70 g de sucre
  • 3 oeufs

Préparation :

Mettre la courgette pelée dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 5. Utiliser un autre mixeur , ou sinon utiliser une rape à trous fins.

Gâteau courgettes 1

Gâteau courgettes 2

Réserver.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige. Réserver.

Gâteau courgettes 3

A la place , mettre les jaunes d'oeufs + le sucre et fouetter 3 mn / Vit 6 jusqu'à ce que le mélange blanchisse .

Ajouter la Maïzena , la courgette + le chocolat fondu , bien mélanger .

Gâteau courgettes 5JPG

Gâteau courgettes 6

Terminer avec les blancs en neige à ajouter à la spatule en soulevant le mélange.

Préchauffer le four  à 180°c.

Verser l'appareil dans le moule marguerite.

Gâteau courgettes 7

Enfourner et cuire 40 mn environ à 180°c chaleur tournante , une lame de couteau doit ressortir bien sèche.

Gâteau courgettes 8

Attendre 5 mn avant de démouler.

Servir avec une crème anglaise Thermomix ou une crème anglaise anti-gaspi Thermomix.

Gâteau courgettes 9

Gâteau courgettes 10

Gâteau courgettes 11

Ce gâteau est extrèmement moelleux !

Quand j'ai dévoilé l'ingrédient mystère ...stupéfaction !

Voilà à vous de le tester !

Il est excellent !

Bonne réalisation!

Bonne dégustation !

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