Terrine de chèvre aux poivrons

Bonjour !

Pour une fête familiale en Juin , j'avais prévu un buffet d'entrées et comme il faisait très chaud , que du froid....

J'aime beaucoup les poivrons ....mais eux ne m'aiment guère et ont tendance à être trop présents....

Mais cette terrine m'a tout de suite plu de par son visuel ...

Alors j'ai testé , après tout je n'étais pas obligée d'en manger !

Recette d'un magazine publicitaire de grande surface:

Pour 8 personnes :

Ingrédients :

• 2 poivrons rouges
• 2 poivrons verts
• 2 poivrons jaunes
• 750 g de chèvre frais
• 6 feuilles de gélatine
• 1 c à soupe de ciboulette hachée
• 4 c à soupe d'huile d'olive ( ou autre ..tournesol pour moi)
• tabasco

Préparation :

Laver et sécher les poivrons puis les placer entiers sur une plaque allant au four. Cuire à 220°c pendant environ 15 mn en les retournant pour qu'ils cuisent de toutes parts.

Les placer dans des sacs en plastique au sortir du four et laisser reposer dans les sacs fermés pendant environ 15 mn.

Sortir les poivrons des sacs et les peler ..la peau part ainsi très facilement.

Egoutter les poivrons car il exsude un liquide huileux ce ce légume passé au four.

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Les dissoudre dans 1 c à soupe d'eau chaude.

Fouetter le chèvre avec sel + poivre + Tabasco + ciboulette et ajouter la gélatine fondue + l'huile.

Tapisser une moule à cake (22 cm ) avec un film alimentaire.

Détailler les poivrons en lanières de même largeur si possible.

Poser une première couche de poivrons au fond du moule , en alternant les couleurs.

Répartir une partie du mélange au fromage.

Puis remettre une couche de poivrons et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer par une couche de poivrons.

Placer un film alimentaire sur la terrine et tasser . ( j'ai mis un couvercle )

Placer au frais minimum 4 heures ...une nuit pour moi.

Le lendemain , démouler la terrine et couper en tranches pas trop fines pour que cela se tienne mieux.

Verdict ?

Super bon ! frais !

L'association est agréable et même moi qui ne copine pas avec les poivrons j'ai pu en manger sans  soucis !

A refaire donc !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

****

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Comments

[Cooking Julia]

Très belle terrine ! J'ai fait récemment une tarte aux poivrons dans le même esprit, j'avais adoré !

[latabledeclara]

J'aime beaucoup ta présentation

Bisous

[mamiechat]

Super appétissante cette terrine, elle donne envie de goûter. Bon week-end. Bisous. Chantal

[laurco]

bonjour bien tentant comme beaucoup de vos recettes vous prenez quoi comme chèvre frais ? merci

[IsabelleQGDG]

Beau, frais et gourmand, c'est top pour un apéro estival

[annick51]

Jolie couleur pour cette recette. On se disait pas pour nous car du mal à digérer les poivrons.mais il faudraitessayer

[Catalina]

oui le visuel est top, très réussie

bravo

[josette]

miam!! que sa l'air bon!! elle est superbe ta terrine,dès que mes poivrons sont prêt,je fait ta recette!! bonne journée bises

[maracudja]

Waouh!!! Comme toutes tes recettes Christalie, celle ci me parait bien appétissante

C"est bien volontiers que je m'installe a ta table môa ;-)