Bonjour !

Cette année encore , j'ai ramassé beaucoup de pêches dans le jardin familial ...

Je n'ai pas voulu les laisser perdre et je n'avais plus de confiture de ce fruit....

Confiture pêches 7

Confiture pêches 6

Recette Vitpris Alsa:

Pour environ 7 à 8 pots :

Ingrédients :

  • 1 kg 500 de pêches
  • 1 sachet de Vitpris Alsa
  • 1 kg 400 de sucre semoule

Préparation :

Peler et dénoyauter les pêches. Pour les peler plus facilement , les plonger 1 mn dans un faitout rempli d'eau bouillante.

Les mettre coupées en morceaux dans un grand faitout avec 100 ml d'eau et porter les tou à ébullition puis laisser mijoter à couvert pendant 10 mn.

Confiture pêches 1

Pendant ce temps, préparer la quantité de sucre , en prélever 2 c à soupe à mélanger avec le sachet de Vitpris.

Confiture pêches 2

Quand les fruits ont bien mijoté , ajouter le mélange sucre / Vitpris , remuer et porter à ébullition sans cesser de remuer , et conserver 3 mn.

Confiture pêches 3

Puis ajouter le reste du sucre , mélanger et sans cesser de remuer , remettre à ébullition et la maintenir pendant 3 mn.

Confiture pêches 4

Confiture pêches 5

Ecumer et remplir les pots.

Confiture pêches 6

Les fermer chauds et les retourner ou attendre le refroididssement pour couler une fine couche de paraffine.

Une délicieuse confiture ...

Confiture pêches 7

Sur un petit pain grillé, le matin au ptit dej c'est extra !

Bonne réalisation !

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