Crumbcake confiture

Bonjour!

Après le succès des crumbcakes framboises, puis des crumbcakes chocolat , j'ai essayé les crumbcakes confiture !!

 

Recette Demarle :

Pour 12 pièces:

Matériel utilisé : empreintes muffins Demarle (voir Nomenclature ) ou empreintes marguerites

Ingrédients :

Pour le cake :

• 3 petits oeufs
• 150 g de farine
• 110 g de sucre
•  40 g de fromage blanc
•  80 g de beurre
• 1 c à café de levure chimique

• 1 pot de confiture

Pour le crumble:

• 70 g de beurre froid
• 70  g de sucre
• 90 g de farine
• 30 g de poudre d'amandes

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °c.

Du crumble :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 2 sec / Turbo , vérifier et si besoin rajouter 1 sec / Turbo.

Réserver.

Du cake :

Faire fondre le beurre.

Mettre les oeufs + le sucre dans le bol du Thermomix et mixer 2 mn / Vit 4.

Ajouter la farine + la levure + le beurre fondu + le fromage blanc + 1 pincée de sel et mixer 30 sec / Vit 4.

Verser  cette pâte dans les empreintes .

Disposer 1 c à café de confiture sur la pâte à cake.

Terminer avec le crumble .

Enfourner et cuire 25 mn environ selon les fours.

Laisser refroidir 1 heure dans le moule avant de les démouler.

On a de délicieux petits gâteaux !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Isabelle]

Une version très sympa pour un gouter gourmand

[Cooking Julia]

Ces petites choses sont bien gourmandes, j'adopte ! Bises

[Annick51]

Oui c'est vrai très tentant. Merci

[vanni]

Délicieusement tentant !! je préfère la version "mini" comme tu as fait, à celle du grand gâteau.

Merci pour ce délicieux partage

Bon après-midi

[la nonna]

ils sont superbes, ils me donnent envie, bisous

[SANDRA]

ILS SONT TOUS MIMIS

[Poupoule]

Il faut vraiment que je teste ça

Bonne journée

Bises