Camembert en couronne de pain

Bonjour !

Pour un dîner sympa , je vous propose une fondue ....

Oui mais pas savoyarde ...

Une fondue de camemebert !

Ma recette

Temps : prévoir 2 heures avec la levée de la pâte

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 250 g de pâte à pain toute prête

                    ou pour la faire soi-même :

• 5 g de levure de boulangerie déshydratée
• 150 g de farine
• 100 g d'eau ou de petit-lait
• 1/4 de c à café de sel
• 1 c à café d'huile

• 1 camemebert
• sel
• poivre

Préparation :

Du pain :

Mettre la levure + l'eau dans le bol du Thermomix et régler 1 mn 30 / 37°c / Vit 1.

Ajouter le reste des ingrédients et régler 5 mn / Fonction pétrin.

A la sonnerie, laisser monter dans le bol fermé.

Dès que la pâte a doublé de volume, la sortir du bol , la dégazer en appuyant dessus .

Couper le pâton en parts et les rouler en boules.

Prendre un moule  à manqué en verre de 22 cm de diamètre et le beurrer.

Au centre du moule poser un ramequin allant au four de la taille du camemebert . ( Penser à beurrer le tour extérieur du ramequin ).

Poser les boules de pâte à pain autour du ramequin et laisser pousser. Humidier avec un vaporisateur d'eau .

Préchauffer le four  à 210°c .

Quand le pain a bien poussé , enfourner et cuire 20 mn  à 210°c.

 Puis sortir le pain du four, poser le camembert dans le ramequin , couper le dessus en croix , saler et poivrer et ré-enfourner pour 10 mn à 180°c . Laisser dans le four éteint encore 5 mn.  ( Attention les durées de cuisson peuvent varier en fonction des fours ! )

Sortir du four , et poser au centre de la table.

Il suffit de détacher les boules de pain et de les tremper dans le fromage fondant !

 J'ai ajouté des tranches fines de jambon de Bayonne ....

Facile et extrêmement bon !

Bon appétit !

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Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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