Bonjour !
C'est la fin des légumes d'hiver qui se sont très bien conservés ...eh oui jusqu'en Juin !
Je n'avais pas envie d'une soupe mais d'une purée ....
J'ai donc utilisé le potimarron qui me restait pour une purée ma foi excellente !
Recette Thermomix:
Ingrédients :
- 1 petit potimarron = 450 g de chair
- 600 g de pommes de terre à purée
- 1 oignon
- un mélange d'ail et fines herbes
- 350 g de lait ou pour une purée plus légère 350 g d'eau
- sel
- 1 pincée de noix de muscade
- 50 g de crème liquide
Préparation :
Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit 5.
Racler les parois , ajouter les fines herbes , insérer le fouet.
Ajouter le potimarron coupé en morceaux ainsi que les pommes de terre elles aussi coupées en morceaux.
Saler + verser l'eau et régler 25 nm / 100°c / Vit 1 en posant le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.
A la sonnerie, ôter le fouet , ajouter la noix de muscade + la crème liquide et mixer 40 sec / Vit 4.
Voilà , une purée très légère et goûteuse !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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