Purée de légumes d'hiver (Thermomix)

Bonjour !

C'est la fin des légumes d'hiver qui se sont très bien conservés ...eh oui jusqu'en Juin !

Je n'avais pas envie d'une soupe mais d'une purée ....

J'ai donc utilisé le potimarron qui me restait pour une purée ma foi excellente !

Recette Thermomix:

Ingrédients :

• 1 petit potimarron = 450 g de chair
• 600 g de pommes de terre à purée
• 1 oignon
• un mélange d'ail et fines herbes
• 350 g de lait ou pour une purée plus légère 350 g d'eau
• sel
• 1 pincée de noix de muscade
• 50 g de crème liquide

Préparation :

Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit 5.

Racler les parois , ajouter les fines herbes , insérer le fouet.

Ajouter le potimarron coupé en morceaux ainsi que les pommes de terre elles aussi coupées en morceaux.

Saler + verser l'eau et régler 25 nm / 100°c / Vit 1  en posant le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.

A la sonnerie, ôter le fouet , ajouter la noix de muscade + la crème liquide et mixer 40 sec / Vit 4.

Voilà , une purée très légère et goûteuse !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[thithoad]

une bonne idée pour finir la saison!

bonne journée

[poupoule]

Humm voilà une bonne purée

Bonne journée

Bisous