Glace mascarpone citron

Bonjour !

L'été joue les prolongations en Septembre , l'occcasion de faire encore de bonnes glaces rafraîchissantes...

Celle-là avec son délicieux goût acidulé l'est bien !

La recette Prima

Ingrédients :

• 250 g de mascarpone
• 100 ml de crème liquide
•  60 g de sucre
• le jus de 2 citrons = 100 g
• 2 c à soupe de lait en poudre ( facultatif mais donne une certaine onctuosité à la glace)

Préparation :

Fouetter longuement le mascarpone avec la crème liquide, le sucre et le jus de citron.

Ensuite plusieurs façon de procéder:

•  mettre dans la turbine à glace et la faire fonctionner environ 40 mn selon les modèles .

Ou

• glace Thermomix : congeler le mélange dans des bacs à glaçons et ensuite quand la préparation est bien congelée, mettre les glaçons dans le bol du TM et mixer 1 mn / Vit 6 , puis mettre le fouet et mixer 20 sec/ Vit 3,5.

• Ou si vous n'avez ni Thermomix , ni sorbetière , ni turbine à glace , mettre cette préparation dans un plat pas trop haut , placer au congélateur et remuer à la fourchette régulièrement.

A la sortie de la turbine la glace est onctueuse , un délice !

Bonne réalisation !