Bonjour !
L'été joue les prolongations en Septembre , l'occcasion de faire encore de bonnes glaces rafraîchissantes...
Celle-là avec son délicieux goût acidulé l'est bien !
La recette Prima
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 100 ml de crème liquide
- 60 g de sucre
- le jus de 2 citrons = 100 g
- 2 c à soupe de lait en poudre ( facultatif mais donne une certaine onctuosité à la glace)
Préparation :
Fouetter longuement le mascarpone avec la crème liquide, le sucre et le jus de citron.
Ensuite plusieurs façon de procéder:
- mettre dans la turbine à glace et la faire fonctionner environ 40 mn selon les modèles .
Ou
- glace Thermomix : congeler le mélange dans des bacs à glaçons et ensuite quand la préparation est bien congelée, mettre les glaçons dans le bol du TM et mixer 1 mn / Vit 6 , puis mettre le fouet et mixer 20 sec/ Vit 3,5.
- Ou si vous n'avez ni Thermomix , ni sorbetière , ni turbine à glace , mettre cette préparation dans un plat pas trop haut , placer au congélateur et remuer à la fourchette régulièrement.
A la sortie de la turbine la glace est onctueuse , un délice !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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Bonne journée
Bisous