Chou blanc mariné à la russe

Bonjour !

J'aime bien le chou blanc mais souvent c'est gros et on sature vite alors je cherche des recettes originales et celle-là m'a bien plu...

Recette "Ptit Chef"

Ingrédients :

• 1/4 d'un gros chou blanc = environ 800 g
• 1 gousse d'ail
• 500 ml d'eau
• 1 cuillère et demi à soupe de sel
• 100 ml de vinaigre blanc d'alcool
•   65 g de sucre
•   70 ml d'huile de tournesol
• 1 feuille de laurier
• 4 clous de girofle
• poivre noir en grains

Préparation :

Emincer assez finement le chou avec un couteau .

Le placer dans un récipient en verre avec la gousse d'ail émincée.

Dans une grande casserole , mettre l'eau + le vinaigre + le sel + le sucre +  l'huile + le laurier + les clous de girofle + le poivre en grains et porter le tout à ébullition.

Quand le mélange est bouillant , verser sur le chou de façon à ce qu'il soit bien recouvert.

Laisser refroidir avant de consommer. Mais plus ça marinera plus ce sera bon !

Conserver au frais.

Se sert en entrée ou avec d'autres crudités je l'ai consomme en accompagnement d'une raclette , c'est super bon et pas acide du tout !

A refaire !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Laurco]

merci je tenterai car c'est vrai nous nous sommes 2 et ça dure longtemps sinon

bon lundi

[vanni]

Merci pour cette belle découverte culinaire..

Bonne journée

Bisous

[Poupoule]

Je ne connaissais pas cette façon de cuisiner le chou

Bonne journée bisous