Velouté de carottes et pommes de terre (Thermomix)

Bonjour !

Quand il fait froid , on a envie de se réchauffer , un bon velouté ça le fait ...

De plus avec le Thermomix c'est vite fait et on a une texture très veloutée ....

La recette :

Pour 2 litres environ de velouté

Ingrédients :

• 600 g de carottes
• 1 grosse pomme de terre
• 1 oignon
• 1 cube de fond de boeuf thermomix
• 1 c à soupe d'huile
• 1 litre d'eau
• 200 ml de crème fraîche
• sel + poivre

Préparation :

Peler l'oignon et le mettre dans le bol du Thermomix , mixer 3 sec / Vit 5.

Ajouter l'huile et rissoler 4 mn / Varoma / Vit 1 sans le gobelet.

Ajouter les carottes en rondelles + la pommes de terre en cubes + le cube de fond de boeuf Thermomix + l'eau et régler 20 mn / Varoma / Vit 1.

A la sonnerie , ajouter la crème épaisse et mixer 1 mn / Vit 10 en augmentant la vitesse progressivement.

 

Servir bien chaud avec un nuage de crème en plus....

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[christalie]

C'est bon et sain ! merci

[Not parisienne]

Coucou, ton velouté de carottes a l'air trop bon, je prévois justement d'en tester un ce soir un peu dans le même esprit, mais avec des haricots blancs à la place de la pomme de terre, on verra bien ! Bisous

[Annick51]

On fait souvent ce velouté carotte, pomme de terre mais sans bouillon. On essayera avec. Merci

[thithoad]

on apprécie beaucoup les soupes ici aussi!

bonne journée

[Poupoule]

Un bon velouté

Bonne journée bisous