Bonjour !

Quand il fait froid , on a envie de se réchauffer , un bon velouté ça le fait ...

De plus avec le Thermomix c'est vite fait et on a une texture très veloutée ....

Velouté de carottes 4

La recette :

Pour 2 litres environ de velouté

Ingrédients :

  • 600 g de carottes
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 cube de fond de boeuf thermomix
  • 1 c à soupe d'huile
  • 1 litre d'eau
  • 200 ml de crème fraîche
  • sel + poivre

Préparation :

Peler l'oignon et le mettre dans le bol du Thermomix , mixer 3 sec / Vit 5.

Ajouter l'huile et rissoler 4 mn / Varoma / Vit 1 sans le gobelet.

Ajouter les carottes en rondelles + la pommes de terre en cubes + le cube de fond de boeuf Thermomix + l'eau et régler 20 mn / Varoma / Vit 1.

Velouté de carottes 1

Velouté de carottes 2

A la sonnerie , ajouter la crème épaisse et mixer 1 mn / Vit 10 en augmentant la vitesse progressivement.

 Velouté de carottes 3

Servir bien chaud avec un nuage de crème en plus....

Velouté de carottes 4

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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