Tarte aux noix de pécan

Bonjour !

En cet automne , je vous propose une recette typiquement américaine et terriblement gourmande.

La tarte aux noix de pécan...

La recette d'un magazine publicitaire

Pour une tarte de 25 cm de diamètre  = 6 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte sablé thermomix = 250 g
• 1 potimarron  = 350 g  de pulpe cuite
• 2 oeufs
• 50 g de cassonade
• 40 g de sirop d'érable
• 10 g de beurre
• 100 g de noix de pécan

Préparation :

Abaisser la pâte sablée et garnir le plat à tarte . Piquer le fond. Réserver au frais.

Peler le potimarron et le cuire à la vapeur au Thermomix : 20 mn / Varoma / Vit 1.

A la sonnerie , vider l'eau du bol , y mettre le potimarron et mixer pour obtenir une purée fine. Vider le bol et le rincer. Réserver.

A la place , mettre le sirop d'érable + le beurre et régler 2 mn / 60°c / Vit 1.

Ajouter la purée de potimarron + la cassonade + les oeufs  et mixer 30 sec / Vit 4.

Verser sur le fond de tarte.

Garnir le dessus avec les noix de pécan.

Préchauffer le four  à 180°c.

Enfourner et cuire 30 mn  à 180°c.

Laisser refroidir avant de déguster avec une boule de glace aux noix de pécan.

Ou napper le dessus d'une meringue italienne et caraméliser au chalumeau.

Version meringuée :

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Cooking Julia]

Cette tarte automnale est bien belle !

[Amélie]

Une tarte carrément tentante !! Elle doit être délicieuse.

[Michèle]

Tu nous offres un voyage bien gourmand! Bonne soirée

[Catalina]

très sympa cette association, bisous

[irisa]

On ne peut pas rêver plus jolie couleur , j'aime beaucoup le potimarron que je cuisine surtout en salé ça peut se faire en tarte aussi

[Poupoule]

Une très belle tarte

Bonne journée Bisous