Parmentier de boudin blanc aux pommes

Bonjour !

J'aime bien le boudin blanc mais jen'en fait que rarement , or quand je trouve une recette un peu raffinée , j'essaie ...

Recette d'un magazine publicitaire:

Pour 3 personnes :

Ingrédients :

• 3 boudins blancs ( 350 g)
• 400 g de pommes de terre
• 2 pommes rouges
• 50 ml de crème liquide
• 35 g de beurre
• sel + poivre

Préparation :

Peler , couper les pommes de terre en morceaux et les cuire 15 mn  à la vapeur : 15 mn / Varoma / Vit 1.

Les écraser avec une fourchette et ajouter la crème et le beurre, saler et poivrer.

Poêler les boudins blancs 5 mn , puis ôter le boyau et les écraser à la fourchette.

Détailler les pommes en lamelles et les faire dorer à la poêle dans un peu de beurre.

Dans un cercle inox , déposer dans l'ordre , de la purée de pommes de terre , des pommes en lamelles , le boudin blanc , des pommes , de la purée et terminer par une rosace de pommes.

Faire réchauffer au four  à 150°c et servir bien chaud.

Alors je peux vous dire que moi qui habituellement ai du mal à manger un boudin blanc entier , là c'est passé tout seul ...c'est fin et délicieux !

Je referai avec grand plaisir !

Et en plus c'est super joli!

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Cooking Julia]

Ce parmentier a tout pour me plaire ! Bises

[annick51]

nous aussi on aime le boudin blanc

Donc je testerai sûrement cette superbe recette

Beau rendu pour ce plat Merci

[josette]

ta superbe petite entrée à l'air délicieux, un plat de fêtes!

bonne journée bisous

[ChrisL]

Oh, une belle recette qui fait envie, à retenir….. Pensez-vous que l'on peut la faire en avance, le matin pour le soir ??? Mais ce ne sera certainement pas pareil …

Merci pour votre partage.

Belle journée.

[poupoule]

Oh voilà une très belle idée comme ça doit être bon

Bonne journée

Bisous