Brioche extra crémeuse (Thermomix)

Bonjour !

Quand je vois une recette de brioche qui me parait sympa , j'ai souvent envie de la tester.

Celle-ci est issue du dernier magazine Thermomix et vous et je l'ai vue aussi chez Josette du blog "La cuisine de Josette "

La recette :

Ingrédients :

• 90 g de lait 1/2 écrémé
• 160 g 80 g de sucre
• 20 g de levure fraîche de boulangerie
• 200 g de crème épaisse
• 2 oeufs
• 500 g de farine
• 1 pincée de sel

Préparation :

Dans le bol du Thermomix , mettre le lait + le sucre + la levure et régler 3 mn /37°c / Vit 2.

A la sonnerie , ajouter la crème + les oeufs et régler encore 3 mn / 37°c / Vit 2.

Puis la farine + le sel et régler 5 mn / fonction Pétrin.

Verser la pâte dans un saladier , laisser gonfler 1 heure.

Puis mettre la pâte sur un plan de travail bien fariné et dégazer la pâte. Couper des boules de 60 g et les poser dans un moule en silicone. Pour moi ça a fait 2 moules à cakes un grand et un petit.

Laisser pousser puis badigeonner de jaune d'oeuf ou comme moi de lait.

Préchauffer le four  à 150°c.

Enfourner et cuire 30 mn  à 180°c.

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Cette brioche est vraiment trsè moelleuse!.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Nadine]

C'est la recette de la butchy, elle est délicieuse!

[josette]

waouh!! je l'avais pas vue t'a superbe brioche, c'est vrai qu'elle est très bonne!

merci aussi pour le lien.

bisous

[Yolande]

rhoooo elles doivent être extra ces brioches !!! j'ai très envie d'y goûter moi aussi !!

bizzzzoooo

[Cooking Julia]

Superbe cette brioche ! Bises

[wattoote]

j'adore cette brioche à la crème comme la butchy trop bonne

[annick51]

Elle est bien aérée cette brioche

merci pour cette recette. On va tester

Pour l'enquête d'il y a plusieurs jours: je reçois bien tous les jours une recette. mais par manque de temps et vu que je les reçoit sur orange

car n'arrivaient plus sur la poste ; je regarde moins et réponds donc moins; mais si je cherche une recette pense tout de suite à vous

Bonne continuation et merci

[poupoule]

Wahou elles sont magnifiques tes brioches il faut que je teste

Bonne journée

Bisous

[Not parisienne]

Coucou, il n'y a qu'à voir cette brioche bien gonflée pour deviner que tu as dû te régaler ! Bisous

[thithoad]

j'en aurais bien pris une tranche pour mon petit déjeuner

bonne journée