Bonjour !

Pour un déjeuner léger mais néanmoins savoureux , je vous propose ce plat ...

Saint Jacques aux légumes croquants 7

La recette :

Pour 3 personnes :

Ingrédients :

  • 200 g de noix de Saint Jacques ( surgelées pour moi)
  • 500 g de légumes : choux de Bruxelles, carottes, poireaux, poivron rouge, vert , jaune
  • 150 ml de vin blanc
  • 3 c à soupe de crème fraîche
  • sel + poivre

Préparation :

Préparer  les légumes en les détaillant tous en fines lanières.

Saint Jacques aux légumes croquants 2

Les faire revenir dans un peu d'huile , ajouter le vin blanc et laisser réduire 2  à 3 mn puis ajouter la crème fraîche + sel + poivre , couvrir et laisser à feu doux le temps de cuire les Saint Jacques.

Saint Jacques aux légumes croquants 3

Saint Jacques aux légumes croquants 4

Dans une poêle, mettre un peu de beurre et y faire snacker les noix de Saint Jacques , 1 mn de chaque côté.

Disposer les légumes croquants dans une assiette et disposer dessus les noix de Saint Jacques.

Servir chaud.

Les légumes croquants sont délicieux ..

Saint Jacques aux légumes croquants 5

Saint Jacques aux légumes croquants 6

Saint Jacques aux légumes croquants 7

Bonne réalisation !

Bon appétit !

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