Saint Jacques aux légumes croquants

Bonjour !

Pour un déjeuner léger mais néanmoins savoureux , je vous propose ce plat ...

La recette :

Pour 3 personnes :

Ingrédients :

• 200 g de noix de Saint Jacques ( surgelées pour moi)
• 500 g de légumes : choux de Bruxelles, carottes, poireaux, poivron rouge, vert , jaune
• 150 ml de vin blanc
• 3 c à soupe de crème fraîche
• sel + poivre

Préparation :

Préparer  les légumes en les détaillant tous en fines lanières.

Les faire revenir dans un peu d'huile , ajouter le vin blanc et laisser réduire 2  à 3 mn puis ajouter la crème fraîche + sel + poivre , couvrir et laisser à feu doux le temps de cuire les Saint Jacques.

Dans une poêle, mettre un peu de beurre et y faire snacker les noix de Saint Jacques , 1 mn de chaque côté.

Disposer les légumes croquants dans une assiette et disposer dessus les noix de Saint Jacques.

Servir chaud.

Les légumes croquants sont délicieux ..

Bonne réalisation !

Bon appétit !

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Comments

[annick51]

Jolie recette qui me tente

Merci

[Poupoule]

Miam-miam voilà qui doit être bon

Bonne journée

Bisous