Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

4 octobre 2024

Tartare d'huitres pomme kiwi

Bonjour ! Pour une entrée raffinée ou un amuse-bouche , je vous propose ce tartare d'huitres.. C'est facile à faire et le visuel est top ! La recette : Pour 2 personnes : Ingrédients: 6 huitres 1/2 kiwi 1/2 pomme citron vert un peu d'huile 1 pincée de...

Posté par christalie à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, huitres, kiwi, pomme, gingembre, citron vert

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30 août 2024

Crumble de sardines

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette de poisson mais avec les ressources du placard ! Une recette faite avec une conserve ... La recette d'après Laurent Mariotte Pour 2 personnes Ingrédients : 2 boites de sardines à l'huile 35 g de farine 35 g de parmesan...

Posté par christalie à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sardines, parmesan, crumble, poissons

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3 novembre 2023

Mijoté de harengs doux (Cookéo ou pas )

Bonjour ! Le hareng est souvent mal-aimé or il a plein de qualités .. Les bienfaits du hareng sont : Riche en Oméga-3 ;Source de protéines maigres ;Pouvoir antioxydant ;Favorise la santé cardiovasculaire ;Bonne source de minéraux et oligo-éléments. Pour...

Posté par christalie à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, poissons, harengs doux, cookéo

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29 septembre 2023

Brochettes crevettes

Bonjour ! Je vous propose une recette de brochettes faciles à faire ... La recette : Ingrédients Par brochette : 1 petite pomme de terre 1 tomate cerise 1 crevette Préparation : Cuire les pommes de terre 15 mn à l'eau. Laisser refroidir puis peler et...

Posté par christalie à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes, crevettes, plancha, poissons crustacés, pommes de terre de Noirmoutier, tomates cerises

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22 septembre 2023

Harengs à la crème

Bonjour ! Le hareng ..un poisson mal -aimé mais c' est une excellente source de minéraux, potassium, phosphore, calcium, et d'oligo-éléments, sélénium, iode, fer. Il est riche en vitamine D (3 fois l'apport conseillé pour 100 g de hareng) et en vitamines...

Posté par christalie à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème liquide, oignons rouges, harengs fumés, poissons crustacés, échalotes

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12 mai 2023

Terrine bicolore de poisson

Bonjour ! Je vous propose une terrine de poisson à servir froid en entrée avec une sauce légère ... On peut aussi servir en plat froid avec une salade ... La recette : Pour 6 personnes ou un moule à cake standard Ingrédients : 400 g de filet de saumon...

Posté par christalie à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, terrine, saumon, entrées, poissons crustacés, crème épaisse, TM 31 TM 5 TM 6, cabillaud

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16 décembre 2022

Congélation d'huitres chaudes

Bonjour ! J'ai une recette fétiche d'huitres chaudes ...cliquez sur le lien ci-après pour la recette Les huitres chaudes de Noirmoutier à la Normande Et comme cela demande un pe de temps et de travail , j'ai décidé de tester la préparation et la congélation....

Posté par christalie à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Noirmoutier, congélation, huitres, cidre brut

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15 septembre 2022

One pot pasta moules

Bonjour ! Aujourd'hui, un recette anti-gaspi faite pendant les vacances …. En vacances , je cuisine mais c'est très très simple ! Après avoir fait des moules marinière il m'en restait mais aucune envie de les réchauffer pour les re-servir …. D'où cette...

Posté par christalie à 05:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, pâtes, one pot pasta, poissons crustacés, féculents

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15 avril 2022

Saint Jacques aux légumes croquants

Bonjour ! Pour un déjeuner léger mais néanmoins savoureux , je vous propose ce plat ... La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 200 g de noix de Saint Jacques ( surgelées pour moi) 500 g de légumes : choux de Bruxelles, carottes, poireaux, poivron...

Posté par christalie à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, choux de Bruxelles, poireaux, noix de saint jacques, poissons, poivrons, crème

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11 juin 2021

Poêlée poisson crevettes

Bonjour ! Pour le déjeuner , je vous propose ce plat de poisson , rapide à faire pour un résultat honorable ... Ma recette : Ingrédients : 300 g de lieu noir 200 g de grosses crevettes 2 blancs de poireaux 1 oignon 2 carottes 200 ml de vin blanc 3 grosses...

Posté par christalie à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, crevettes, poireaux, crème fraîche, vin blanc, lieu noir, poissons crustacés

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