Hachis parmentier à la bolognaise au gibier
Bonjour !
Une autre recette avec la bolognaise de gibier ...un hachis parmentier en version individuelle ..
Ma recette :
Ingrédients :
Pour la purée :
- 1 oignon
- 1 kg de pommes de terre
- 290 g de lait
- sel
- crème fraîche épaisse
- 500 g de bolognaise au gibier ou au boeuf
- chapelure
- beurre
Préparation :
Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit 5.
Mettre le fouet sur les couteaux.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés , le sel + le lait.
Régler 24 mn /100°c / Sens Inverse / Vit 1 en ôtant le gobelet.
A la sonnerie, ajouter la crème épaisse, et mixer 40 sec / Vit 3.
Beurrer un plat à gratin et y verser la moitié de la purée. Réserver le reste.
Mettre la bolognaise et verser le reste de la purée.
Saupoudrer de chapelure et ajouter des lamelles de beurre et cuire 30 mn à 180°c.
Servir avec une salade verte .
Bon appétit !
Bonne réalisation !
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