carbonara

Bonjour ! Nous aimons beaucoup les pâtes à la carbonara à la maison mais j'en fais rarement .... Et là pendant ce re-confinement j'en ai fait 2 fois de suite ... Mais je n'avais jamais publié la recette qui se rapporche le plus de la vraie ... Je presque la vraie car la vrai recette italienne se fait avec de pancetta ( charcuterie italienne à base de poitrine de porc salée et séchée ) ou du guanciale (joue de porc séché mais non fumée ) ......mais ça pour trouver ça chez moi ....c'est difficile....alors que les puristes me jettent... [Lire la suite]

Bonjour ! Les courgettes ....j'aime beaucoup mais rien que le mot déclenche des réactions hostiles chez moi .... Alors pour que tout le monde en mange ...car c'est bon pour la santé ..... Je les cuisine des diverses façons .... Et la en spaghettis carbonara ...c'est quand même gourmand ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 grosses courgettes ( du jardin ) 3 c à soupe de crème épaisse 300 g de lardons allumettes parmesan sel + poivre Préparation : Détailler les courgettes pelées en spaghettis ( il existe... [Lire la suite]

Bonjour ! Une idée pour le dîner .... C'est une autre façon de  manger des courgettes  ! J'ai ajouté des tagliatelles pour éviter l'inévitable grimace d'un membre de la famille qui déteste juste le nom des courgettes !! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 grosse courgette ou 4 petites 1 oignon 200 g d'allumettes de lardons 4 c à soupe de crème fraîche fromage râpé sel + poivre des pâtes tagliatelles Préparation : Cuire les tagliatelles pâtes dans de l'eau bouillante salée . Peler la... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , du moins ce matin , pas trop le temps de cuissiner ...ce sera donc des pâtes ! Voici une recette appréciée par tout le monde et grâce à NATHAN du blog Vitesse cuillère , une recette très rapide à faire pour un résultat optimum ! Pâtes à la carbonara:recette de NATHAN 200 g de lardons                                               =    1... [Lire la suite]