jarret porc

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette faite à la cocotte minute , c'est rare que je cuisine avec ...c'est lourd à manipuler ...mais j'avoue c'est pratique quand on veut aller plus vite ! Une recette avec un jarret frais et non pas demi-sel ou fumé ... Ma recette : Pour 4 personnes: Ingrédients : 1 jarret de porc frais assez gros 5 carottes 4 pommes de terre 300 g de poireau émincé congelé 1 gros oignon 500 ml de coulis de tomates 2 c à soupe de farine 1 noix de beurre + 1 c à soupe d'huile 500 ml d'eau Préparation :... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui une recette que ma maman faisait quand j'étais enfant mais qu'elle ne m'expliquait pas car elle faisait au feeling et donc pas de recette précise .... C'était les jours de potée et avec les restes elle nous faisait une terrine qu'elle nommait pâté de tête ....car en plus elle ajoutait une tête de cochon ....( à la maison il y en avait plusieurs !!! LOL ) et c'était bon !!!! Et cet été en feuilletant un magazine " Cuisine Actuelle " j'ai trouvé une recette analogue et du coup j'ai testé avec bonheur ! Encore... [Lire la suite]