Cannelloni à la ricotta (Thermomix)

Bonjour !

Pâtes , lasagnes , cannelloni , que des plats appréciés par bon nombre d'entre nous !

Aujourd'hui alors des cannellonis ....

Recette du livre "Recettes des 4 saisons" de Vorwerk avec mes modifications personnelles:

Pour 22 cannellonis : J'ai préparé 2 plats , et en ai congelé 1:

Ingrédients :

• 2 oignons
• 500 ml de coulis de tomates maison
• sel + poivre
• 1 pincée de piment de cayenne
• 22 cannelloni prêts à cuire
• 400 g de viande de boeuf hachée
• 140 g de ricotta maison pour moi
• 250 g de lait
• 20 g de farine
• 20 g de beurre
• 120 g d'un melange rapé de gruyère + mozzarella

Préparation :

Préparer la garniture:

Mettre les oignons dans le bol et mixer 5 sec / Vit 5 , racler les parois.

Ajouter le coulis de tomates + le piment + le sel + le poivre et cuire 15 mn / Varoma / Vit 1 sans le gobelet mais en posan tle panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.

Résever 200 g de la préparation obtenue et laisser le reste dans le bol.

Ajouter la viande hachée + la ricotta au reste de sauce dans le bol et mélanger 10 sec / Vit 2.

Garnir les cannelloni avec cette préparation .. ( suis pas douée la-dessus je trouve ça fastidieux et pas possible d'utiliser une poche à farcir à cause des morceaux ...)

Les poser dans un plat beurré.

Mettre les 200 g de sauce restant dans le bol du Thermomix avec le lait + le beurre + la farine et régler 6 mn / 90°c / Vit 4.

Verser cette sauce sur les cannelloni et saupoudrer du mélange gruyère mozzarella rapé.

Cuire au four 20 à 25 mn  à 180°c.

Déguster chaud , seul ou accompagné d'une salade verte !

C'est pas tellement photogénique mais c'était très très bon !

On m'en redemande ! mais la prochaine fois , je ferai en lasagnes ...c'est moins fastidieux à garnir! lol !!

Bon appétit !

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Comments

[Kotcot]

Bonjour, Super, merci pour la recette!! Le plat que vous avez congelé c'était cuit ou cru?? merci!! ;-)

[Maha]

très bon! j'ai appliqué la recette à des lasagnes hier, sans viande hachée, nous nous sommes régalés! Merci pour le partage!

[annick51]

Moi aussi je fais des lasagnes, mais jamais pensé aux cannellonis Merci

[IsabelleQGDG]

Je suis un peu comme toi, je fais plutot des lasagnes parce que c'est "chaud" à remplir ces bêtes-là!!!

[Chantal]

C'est une recette bien gourmande!

Chantal

[josette]

il est superbe ton plat! et bien appétissant!! bonne journée bisous

[lapopotteàlolo]

hum, je note ce plat me plait beaucoup !!!

[Martine]

À une émission de cuisine j'ai vu farcir des macaronis ...... ça m'a l'air bien bon et c'est bien le principal ! bizzz

[regine]

hum la "pasta" j'adore !!!! merci