Verrine de crème de carottes et mousse de fromage

Bonjour !

C'est vendredi , je vous propose une verrine sympa à servir pour un apéritif dinatoire !

Je l'ai faite au Thermomix mais , elle peut être réalisée avec un blender et un batteur ..

Ma recette :

Pour 12 verrines :

Ingrédients :

• 400 g de  carottes
• 1 oignon
• 20 g de beurre
• 150 g d'eau
• 1/2 c à café de cumin
• 100 g de crème fraîche
• 200 g de fromage frais égoutté
• 200 ml de crème liquide
• sel + poivre

Préparation :

Peler l'oignon et le mettre dans le bol du Thermomix et mixer 2 sec / Vit 5.

Ajouter le beurre et rissoler sans le gobelet 5 mn /100°c Vit 5.

Ajouter les carottes , mixer  5  sec / Vit 5.

Ajouter l'eau + le cumin et régler 15 mn / 100°c / Vit2.

A la sonnerie, ajouter 100 g de crème et mixer 1 mn / Vit 10.

Remplir les verrines et laisser refroidir.

Mélanger le fromage frais + la crème liquide et battre le tout en une sorte de chantilly.

Dresser à la poche à douilles sur la crème de carottes refroidie.

Saupoudrer avec de la fleur de sel ou du gomasio

Voilà une verrine toute douce !

Bon appétit !

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Comments

[Angélique]

Bonjour, est ce que je peux préparer les carottes la veille ? Merci

[Cooking Julia]

Elles sont bien sympa tes petites verrines ! Et la petite crème par-dessus... Miam !

[annick51]

On adore les carottes donc un recette qui nous plaît Merci

[milayana]

Hum, j'adore les verrines de légume.