Bonjour !

C'est vendredi , je vous propose une verrine sympa à servir pour un apéritif dinatoire !

Je l'ai faite au Thermomix mais , elle peut être réalisée avec un blender et un batteur ..

Verrine carottes1

 

Ma recette :

Pour 12 verrines :

Ingrédients :

  • 400 g de  carottes
  • 1 oignon
  • 20 g de beurre
  • 150 g d'eau
  • 1/2 c à café de cumin
  • 100 g de crème fraîche
  • 200 g de fromage frais égoutté
  • 200 ml de crème liquide
  • sel + poivre

Préparation :

Peler l'oignon et le mettre dans le bol du Thermomix et mixer 2 sec / Vit 5.

Ajouter le beurre et rissoler sans le gobelet 5 mn /100°c Vit 5.

Ajouter les carottes , mixer  5  sec / Vit 5.

Verrine carottes5

Verrine carottes6

Ajouter l'eau + le cumin et régler 15 mn / 100°c / Vit2.

A la sonnerie, ajouter 100 g de crème et mixer 1 mn / Vit 10.

Verrine carottes4

Verrine carottes7

Remplir les verrines et laisser refroidir.

Verrine carottes3

Mélanger le fromage frais + la crème liquide et battre le tout en une sorte de chantilly.

Dresser à la poche à douilles sur la crème de carottes refroidie.

Verrine carottes2

Saupoudrer avec de la fleur de sel ou du gomasio

Voilà une verrine toute douce !

Bon appétit !

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