Dômes magiques aux cerises

Bonjour !

J'ai commencé avec le gâteau magique au caramel au beurre salé

Et comme ce dessert m'a bien plu , j'ai continué avec une version individuelle aux cerises ..

Cerises de mon arbre congelées à la saison et que l'on retrouve ainsi tout l'hiver !

Recette du livre "Gâteaux Magiques " de Marabout:

Pour 12 demi-sphères empreintes Demarle:

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 80 g de sucre en poudre
• 90 g de beurre
• 95 g de farine
• 300 g de cerises congelées
• 370 ml de lait
• 1 pincée de sel

• coulis de cerises

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes .

Monter les blancs en neige et réserver.

Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot, mettre à la place des blancs , les jaunes +le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu + la farine + le sel.

Verser le lait tout en continuant à fouetter.

En dernier, ajouter les blancs en neige et mélanger tout en laissant des grumeaux.

Dans les empreintes demi-sphères , disposer des cerises coupées en morceaux si elles sont grosses , puis verser la préparation.

Lisser le dessus à la spatule.

Préchauffer le four  à 150°c et cuire 30 mn.

Laisser refroidir dans les empreintes puis placer au frais ( perso j'ai laissé une nuit au frais).

Pour le service , verser du coulis de cerises dans le fond d'une assiette et démouler une demi-sphère dessus ...j'avais quelques belles fraises je les ai ajoutées en déco.

Déguster froid.

C'est délicieux , on retrouve les 3 textures du gâteau magique à savoir : une texture flan, une crème délicate et une génoise aérienne...

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

****

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Comments

[miams]

beau dessert

[dima]

Merci pour votre réponse, dessert prévu pour un repas de famille dimanche prochain!

[christalie]

merci

[EmilieRD]

Ils sont bien sympas ces gateaux!

[dima]

Superbe recette; peut on la préparer par avance ( 2jours par exemple) merci

[christalie]

merci ! faut garder la recette sous le coude pour les prochaines cerises fraîches ! merci à toutes !

[framboisine14]

Sympa en version individuelle !

[tatiesansan]

Miam, bonne idée j'essayerais comme ca la prochaine fois que j'en ferais.

[milayana]

Une petite présentation bien sympathique :)

[Lapopotte@lolo]

hum, belle version individuelle et très originale !