Délice de surimi citronné

Bonjour !

Pour une jolie entrée de la mer , je vous propose aujourd'hui ce plat facile à faire et délicieux à déguster !

On peut la servir de 2 manières : chaude ou froide selon les goûts.

Recette Guy Demarle

Pour 12 personnes :

Ingrédients :

• 250 g de blancs de poireaux ( j'ai utilisé des poireaux surgelés blanc + un peu de vert)
• 350 g de bâtonnets de surimi
• 3 oeufs
• 3 c à soupe de crème fraîche = 100 g
• 1 c à café de sel
• poivre

Pour la sauce :

• 1 c à café de moutarde
• 250 g de crème épaisse
• 75 g de beurre
• le jus d'un demi citron
• 1 c à café de ciboulette
• sel + poivre

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c.

Couper les blancs de poireaux en troçons, les mettre dans le bol du thermomix et mixer 4 sec / Vit 5.

Ajouter 1 c à soupe d'huile et régler 4 mn / 90°c / Vit 2.

Ajouter le surimi , la crème + les oeufs + sel + poivre et mixer 5 sec / Vit 5.

Verser dans les empreintes choisies.

Cuire 20 mn  à 180°c.

Attendre 5 mn avant de démouler.

Préparer la sauce :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 4 mn / 80°c / Vit 3.

Servir soit froid avec la sauce froide , soit chaud avec la sauce chaude ou froide ...

Nous , on aime bien les 2 versions !

Bon appétit !

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Comments

[ChrisL]

Et bien voilà, je les ai faits pour la fête des mères avec de la truite fumé.

Ils portent bien leurs noms "Un Délice".

Désolée Christalie je n'ai pas eu le temps de prendre des photos.!!!..

Mais pas d'panique je vais vite les refaire, et je vais essayer d'en mettre au congel..

Merci, merci......

[poupinette dudu]

notre repas de ce soir servi chaud avec une salade verte

[ChrisL]

Bonjour Christalie,

Recette bien tentante et facile à faire, mais (il y a toujours quelque chose qui ne va pas....) Par quoi puis-je remplacer le surimi ?? Problèmes d'allergie...



Merci d'avance pour votre réponse.

Agréable journée.

[hend64]

ça parait bien bon , mais comment faire la recette sans thermomix ?

[christalie]

tant mieux ! bises

[Cooking Julia]

Ces petits délices ont tout pour me plaire... Bises

[annick51]

A la prochaine occasion, je concocte cette recette. Merci elle est appetissante.

avez vous une autre adresse que sfr

[rosevelyne3004]

coucou

ta recette me plait beaucoup ,j'ai ma belle sœur demain soir et je pense que je vais la faire

Bizz

[celinette82]

CEs petits pain de légumes au surimi sont bien sympa ;) bises

[nathe]

merci bcp pour cette appétissante recette

[Assia]

Super sympa ces mini flans terre mer j'adore le surimi, une délicieuse idée pour les beaux jours. Bises

[Lapopotte@lolo]

hum, belle idée gourmande ! pour moi je le servirai en entrée froide !