Gaufres à la courge Butternut ( sans gluten)

Bonjour !

Aujourd'hui , une recette de gaufres sans gluten pour les intolérants comme pour les non intolérants !

Recette du magazine"Sans Gluten"

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 250 g de courge Butternut
• 1 échalote
• 200 ml de lait
• 3 oeufs
• 80 g de mozzarella
• 200 g de Maïzena
• 1 sachet de levure chimique sans gluten  ou 1 c à café de bicarbonate de soude alimentaire
• noix de muscade
• paprika
• sel + poivre

Préparation :

Peler et couper la courge butternut en morceaux , peler et couper l'échalote.

Mettre le tout dans le panier cuisson du Thermomix et cuire 15 mn / Varoma / Vit 1.

A la sonnerie , vider l'eau , et verser les légumes dans le thermomix et mixer 20 sec / Vit 5. Réserver et laisser refroidir.

Dans le bol , mettre la Maïzena + les oeufs + le bicarbonate ou la levure + le lait + paprika ( 1 c à c )+ une pincée de noix de muscade + sel + poivre  + purée de butternut et mixer 40 sec / Vit 6.

Ajouter la mozzarella coupée en petits dés et mélanger à la spatule.

Faire chauffer le gaufrier et cuire les gaufres recto verson 5 mn environ.

Servir avec une salade verte.

Nous ....nous avons bien aimé !

Bon appétit !

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Comments

[Colinette56]

j'aime beaucoup ta recette.. Je n'ai jamais osé faire des gaufres salées..Il faudrait peut etre que j'essaye!

[Pascale]

Excellent !

[annick51]

Peux t'on les faire cuire dans un appareil a gaufres normal. Merci

[josette]

tes superbe gaufres,ont l'air bien appétissante!! bises

[laura]

elles ont l'air bien croustillantes ces gaufres ! qu'elles me font envie

[celinette82]

Très bonne idée ces gaufres ;) bises

[vanni]

De magnifiques gaufres.

Très bonne journée

(tu es sur mon blog pour une mise à l'honneur).

[la nonna]

superbe idée, bisous